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『料理通信』TRIPPA通信

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2017.3.7

・表紙のお店は「ル・キャバレ」

『料理通信』2017年4月号「すてきな、フランス惣菜」が
昨日(3/6)から全国書店の店頭に並んでいます。



みずみずしく力強い「クリュディテ」を撮影させていただいたのは、
代々木八幡のビストロ「ル・キャバレ」。

アートディレクター、特集担当者、編集長、販売担当での表紙打ち合せ中に、
「そうだ、このままみんなでル・キャバレに行ってみない?」という流れから即決。
「うん、この感じだね」って。クリュディテの色合いとおいしさに皆の心が掴まれました。



アップのひと皿はこんな風に撮影しました。
外からの光の力を借りて、ピンッと張りのあるトマト、みずみずしい蓮根、
甘味がにじみ出すようなブロッコリーなど、つややかな野菜たちをクローズアップ。



撮ったそばから確認し、撮影はスムーズに終了したのでした。
表紙とP1(店内の写真とレシピを掲載)の2ページに渡り、「ル・キャバレ」が登場しています。



4月号では、シェフたちが実践しているフランス式の味づくりを徹底研究。
ていねいな暮らしのヒントがたっぷりと詰まっていました。
皆さんのテーブルでも、ぜひ楽しんでください。
(asai)

▼掲載号
『料理通信』2017年4月号「すてきな、フランス惣菜
  • 2017年3月7日
  • |
  • カテゴリ・今月の『料理通信』
  • |

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