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『料理通信』TRIPPA通信

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2017.7.28

・新連載「生涯現役」がパワフルです。

2017年8月号からスタートした新連載「生涯現役」が大好評です。

世間では定年と言われる年齢を過ぎても元気に仕事を続けている、“生涯現役”な食のプロたち。
長く仕事を続ける人を支えている毎日の「食」を紐解く企画です。

記念すべき第1回は東京・銀座の名店「カフェ・ド・ランブル」の関口一郎さんでした。



御年104歳!
「今も店で、味のチェックを兼ねて、1日10杯は飲みますよ」という
関口さんの1日を教えていただきました。

そして、今月号(8月号)・連載第2回にご登場いただいたのは
東京・築地「築地魚河岸トミーナ」の土井スズ子さん。



御年92歳です。
築地市場場内唯一のイタリアンとして、各国から訪れる客も多数いるお店のピザ担当。
専業主婦だったスズ子さんが店を手伝いは始めたのは75歳からで、
ザを担当するようになったのは80歳くらい(!)

そんな土井さんの毎日のお昼ごはんは「ピザ、サラダ、カフェオレ」。
店での仕事ぶり、日々の暮らしの様子をお届けしています。

先日、こんな読者ハガキが届きました。
「今までは、自分の好きな号を買うだけでしたが、
先月号から『生涯現役』を読むために毎号買おうと思いました」

強く、たくましく、素敵な先輩方の姿勢を知る。
まだまだがんばれる、まだふんばれる、負けていられないと思える新連載です。
(でも、勝てそうもない・・・とも思ってしまう自分もいる気がします)
ぜひ、本誌にてお読みください!


▼掲載号(富士山マガジンサービスのバックナンバーページへのリンクです)
『料理通信』2017年7月号「私の、一汁一菜
『料理通信』2017年8月号「自由に愉しむ! お茶とお菓子


 
  • 2017年7月28日
  • |
  • カテゴリ・食のお仕事/食の世界のすごい人
  • |

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