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『料理通信』TRIPPA通信

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2017.8.29

​・ <グルメライド in 青森>コース案内(3)

――  大鰐温泉もやしを堪能する ――

予約の取れないレストランの店主であり、アスリートシェフとしても知られる、
「レストラン オギノ」荻野伸也さんをお迎えし、
1泊2日で青森の食を堪能するグルメライドを企画しました。

or WASTE?|<グルメライド in 青森~地域資源を五感で味わおう~

何回かに分けてコースの見どころ・おすすめポイントをご案内します。
今回は2日目の見どころ&食べどころについて。

最初の目的地は「大鰐温泉もやし」の生産現場。



完全無農薬、無肥料でこの土地だけで栽培される「大鰐温泉もやし」の生産者、
「八木橋もやし」を訪ねます。



350年以上の歴史を持ち、温泉の地熱を利用したもやし栽培。



八木橋順さん、八木橋祐也さんのお二人は、後継者問題に直面した大鰐温泉もやしの生産に
数年前から挑戦。そんなもやし作りの現場を皆さまに肌で感じていただきます。



こんなに美しいもやし。見るだけで終わるわけがありません。
もちろん食べられる場もご用意しています。



創業120年以上の歴史を誇り、様々な和食が楽しめる昔ながらの食堂「日景食堂」。



名物料理の「もやしラーメン」がサイクリストの皆さんを待っています。
自転車で走った後に頬張るラーメンのおいしさは格別です。

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<1日目のディナーは荻野伸也シェフによるアウトドアディナー>
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1泊2日のグルメライドのスペシャル企画の1つは、
「レストラン オギノ」荻野伸也シェフによるアウトドアディナーを楽しんでいただきます。



青森の食材を使った一日限りの屋外テーブルが登場。
参加者の皆さんで同じテーブルを一緒に囲みましょう。


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【参加者募集中!】グルメライド in 青森~地域資源を五感で味わおう~
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本企画は、料理通信社の新しい活動「or WASTE?」の2つめのアクションプロジェクト。
“or WASTE?”=“無駄にするの?それとも?”という問いに向き合う活動です。
食×RIDEを通して、自然のエネルギーを感じる2日間。皆さまと新たな時間を過ごしたいと思います。

<開催概要>
●イベント名
グルメライド in 青森~地域資源を五感で味わおう~

●開催日時
2017年9月30日(土)~10月1日(日)
(9月30日 10:50 JR弘前駅前スタート、10月1日 12:00 大鰐温泉郷にて解散)

コース&参加費:
A)2日間・55キロコース(1日目30km、2日目25km)・宿泊付き
27,000円(2日に渡るグルメライド参加費/宿泊費/全食費:昼2回、夕食1回、朝食1回込み)

B)2日間・55キロコース(1日目30km、2日目25km)・宿泊無し
15,000円(2日に渡るグルメライド参加費/食費:昼2回、夕食1回込み)

C)1日・30キロコース(1日目30km)・宿泊無し 12000円
12,000円(1日目のグルメライド/参加費/食費:昼1回、夕食1回込み)

コース詳細は下記サイトにて。

or WASTE?
グルメライド in 青森~地域資源を五感で味わおう~












  • 2017年8月29日
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  • カテゴリ・EVENT(食の世界の様々なイベント)
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