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『料理通信』TRIPPA通信

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2018.6.5

・注目の若手のプロフィールを完全収録!?

明日、6月6日(水)発売の『料理通信』2018年7月号は、
これからのキーパーソンを探せ! というテーマのもと組んだ特集です。

タイトルは「若手シェフ46人のプロフィール&卵レシピ」。

“未来を切り開く仕事術”を一問一答でお答えいただきました。
仕事術、出身地や修業先、好きな映画や本、SNSアカウントまで書き出した永久保存版!



◆未来を切り拓く仕事術を一問一答
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Q1 卵の魅力とその引き出し方
Q2 食べ手の心を動かすアイデアとテクニックを、どう身につけてきたか?
Q3 世界で働く際に、必要な資質。日本人(自分)の強みはどこにある?
Q4 今、世界とどう繋がっている? 気になる世界の料理トレンドや料理人
Q5 尊敬する人とその理由(食の世界に限らず)
Q6 個性を打ち出すために店づくりで工夫したポイント
Q7 スペシャリテについて。料理でもっとも大切にしていることは?
Q8 料理人として、これからどう生きていきたいか?

注目の若手のプロフィールを完全収録
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・生年月日、出身地、血液型
・修業先、職歴(店名/修業期間/ポジション)
・好きな音楽・映画・本
・スペシャリテ
・公開SNSアカウント(facebook、instagram)



明日以降、ぜひ本屋さんでチェックしてくださいね。
(asai)
  • 2018年6月5日
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  • カテゴリ・今月の『料理通信』
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