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FEATURE / MOVEMENT

日本の魅力 発見プロジェクト ~vol.1埼玉県 秩父地域~「ちちぶ」、新たなる挑戦。-メープルベース-
日本の魅力 発見プロジェクト ~vol.1埼玉県 秩父地域~
「ちちぶ」、新たなる挑戦。-メープルベース-

メープルシロップの産地といえば、多くの人が思い浮かべるのはカナダであろう。事実、世界中に出回るメープルシロップの約8割がカナダ産である。
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Feature / Movement   Mar. 2, 2017

日本の魅力 発見プロジェクト ~vol.1埼玉県 秩父地域~「ちちぶ」、新たなる挑戦。-ベンチャーウイスキー-
日本の魅力 発見プロジェクト ~vol.1埼玉県 秩父地域~
「ちちぶ」、新たなる挑戦。-ベンチャーウイスキー-


武甲山からの豊富な伏流水に恵まれる「ちちぶ」には、日本酒の蔵元が3軒ある。ワイナリーも2軒あるが、驚くべきことに「ちちぶ」にはウイスキー蒸溜所がある。
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Feature / Movement   Mar. 2, 2017

日本の魅力 発見プロジェクト ~ Vol.1埼玉県 秩父地域 ~
日本の魅力 発見プロジェクト ~ Vol.1埼玉県 秩父地域 ~

昨今、日本を訪れる外国人観光客が増えてきている。それは、日本に魅力を感じる外国人が多いからであるのは間違いないが、いったい多くの外国人は何を求めて日本にやって来るのだろうか。




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Feature / Movement   Mar. 2, 2017

「外食でもっと野菜を摂りたい!」というニーズに応える“パワーサラダ”キャンペーン参加店募集中
「Meat & Bakery Tavern」松浦寛大シェフに教わるパワーサラダレシピ
「外食でもっと野菜を摂りたい!」というニーズに応える
“パワーサラダ”キャンペーン参加店募集中
「Meat & Bakery Tavern」
松浦寛大シェフに教わる
パワーサラダレシピ


「野菜」「フルーツ」「たんぱく質」の3つの要素を組み合わせたパワーサラダ。
1日に必要な栄養素を一皿で効率よく補えるため、「バランスよく野菜を摂りたい!」と願う現代人から、人気を集めています。
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Feature / Movement   Feb. 23, 2017

「外食でもっと野菜を摂りたい!」というニーズに応える“パワーサラダ”キャンペーン参加店募集中「Meat & Bakery Tavern」
松浦寛大シェフに教わるパワーサラダレシピ
「外食でもっと野菜を摂りたい!」というニーズに応える
“パワーサラダ”キャンペーン参加店募集中
「Meat & Bakery Tavern」
松浦寛大シェフに教わる
パワーサラダレシピ

いち早くメニューに取り入れたい「パワーサラダ」の作り方のコツと魅力を、キユーピーの業務用ドレッシング3種を使って、「ミート&ベーカリー タバーン」松浦シェフに教わりました。
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Feature / Movement   Feb. 23, 2017

時代のニーズにマッチしたヘルシーな牛肉〈神内和牛あか〉の部位別レシピvol.3 中国料理「Chinese Dining 美虎 銀座」 五十嵐美幸シェフ編
時代のニーズにマッチした
ヘルシーな牛肉〈神内和牛あか〉の部位別レシピ
vol.3 中国料理
「Chinese Dining 美虎 銀座」 五十嵐美幸シェフ編


北海道の浦臼町で春夏は放牧されてストレスなく育つ「神内和牛あか」。
さらっとした脂としなやかな肉質は時代にマッチしたヘルシーな牛肉として、和洋中問わず、料理のプロから熱い視線を集めています。
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Feature / Movement   Feb. 20, 2017

時代のニーズにマッチした ヘルシーな牛肉〈神内和牛あか〉の部位別レシピ vol.2 フランス料理「レストランオギノ」 荻野伸也シェフ編
時代のニーズにマッチした
ヘルシーな牛肉〈神内和牛あか〉の部位別レシピ
vol.2 フランス料理
「レストランオギノ」 荻野伸也シェフ編

肉料理に関する著書も多数、ワインに合うパテなどの肉加工品を揃え、プロの味を日常の一品として提案するデリの展開でも注目を集める肉シェフ・荻野伸也さん。
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Feature / Movement   Feb. 13, 2017

幅允孝のウイスキー対談 オールドパー紳士録 Vol.5 星原隆志
幅允孝のウイスキー対談
オールドパー紳士録 Vol.5
星原隆志


南青山に事務所があり、その西側に家がある者にとって銀座は日常ではない。美味しいものを食べ、飲もうと思えば表参道や西麻布や麻布十番で十分こと足りる。
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Feature / Movement   Feb. 6, 2017

時代のニーズにマッチした ヘルシーな牛肉〈神内和牛あか〉の部位別レシピ vol.1 日本料理「割烹小田島」 小田島大祐シェフ編
時代のニーズにマッチした
ヘルシーな牛肉〈神内和牛あか〉の部位別レシピ
vol.1 日本料理
「割烹小田島」 小田島大祐シェフ編

北海道の浦臼町で春夏は放牧されてストレスなく育つ「神内和牛あか」。
さらっとした脂としなやかな肉質は時代にマッチしたヘルシーな牛肉として、和洋中問わず、料理のプロから熱い視線を集めています。
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Feature / Movement   Feb. 6, 2017

アルフレックス×松田美智子 <ライフスタイルレッスン> ごほうび時間のつくり方 普通の時間を特別な時間に変える暮らしのアイデア
アルフレックス×松田美智子 <ライフスタイルレッスン> ごほうび時間のつくり方
普通の時間を特別な時間に変える暮らしのアイデア

今の時代を象徴するキーワード「丁寧な暮らし」「上質な日常」という言葉の背景には、「過ごし方を大切に」という思いがあります。



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Feature / Movement   Feb. 6, 2017

これからのパティスリーはどうあるべきか?「ピエール・エルメ・パリ 青山」 リニューアルオープン ! !
これからのパティスリーはどうあるべきか?
「ピエール・エルメ・パリ 青山」 リニューアルオープン ! !


12月17日、「ピエール・エルメ・パリ 青山」が12年ぶりのリニューアルオープンを果たしました。
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Feature / Movement   Jan. 19, 2017

グラスが引き出す食への好奇心 第2回「日本酒とグラスの関係」デザイナー・日本酒キュレーター 人見久美子×木村硝子店 木村武史・祐太郎
グラスが引き出す食への好奇心
第2回「日本酒とグラスの関係」
デザイナー・日本酒キュレーター 人見久美子×木村硝子店 木村武史・祐太郎

今回は木村硝子店の木村武史さん・祐太郎さんの親子が、デザイナーで日本酒キュレーターでもある人見久美子さんと鼎談します。
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Feature / Movement   Jan. 6, 2017







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