HOME 〉

FEATURE

〉

FEATURE / MOVEMENT

食イベント「旅するひと皿」開催

夏の終わりに特別なひと皿を見つけに石見銀山へ!

Aug. 18, 2016



環境に配慮し、人と自然が共生しながら鉱山運営を実現させたことが評価され、2007年、世界遺産に登録された「石見銀山(いわみぎんざん)」。
ここで生産された銀が、アジアやヨーロッパ諸国との交流をもたらしたように、今夏、この地ならではの美しい自然や景観が、人と人、人と地域に新しい絆をつくります。







自然と歴史が相まってできている町の魅力を、もっと多くの人たちと共有したい


8月30日(火)・31日(水)の2日間、石見銀山で知られる島根県大田市大森町で、ユニークな食イベント「旅するひと皿」が開催されます。
きっかけは、古く美しい町並みと雄大な自然を擁し、今なお人々の生活の場として息づくこの町に魅了された料理人の思い。
自然と歴史が相まってできている町の魅力を、もっと多くの人たちと共有したい――
その思いに共感した料理人の輪はどんどん広がり、名だたる食のプロが全国から集結。
今回のイベントでは、石見銀山内の通りに並ぶ古民家に料理人が“臨時出店”し、「旅するひと皿」と称して、腕によりをかけた一皿・一杯をお届けします。

この夏最後の思い出に、石見銀山の町並みを旅しながら、特別な「ひと皿」を見つけてみてはいかがですか?

雑誌『料理通信』でもお馴染みの、ら すとらあだ・日比谷吉弘さん、パンラボ主宰 ・池田浩明さん、THE WINE STORE・横川かおりさんをはじめ、各方面で活躍する食のプロが全国から集結します!

「旅するひと皿」イベント詳細
【日時】8月30日(火)・31日(水) 11:00~16:00
【場所】島根県大田市大森町 石見銀山の町並みストリート

【出店者】
◆パン
日高晃作(島根/ベッカライ コンディトライ ヒダカ)
塚本久美(兵庫/旅するパン屋 ヒヨリブロート)
◆チーズ
綿引善広(茨城/VIA THE BIO)
◆ワークショップ(パン作り/竹皿)
高橋雅子(東京/わいんのある12か月主宰)
池田浩明(東京/パンラボ主宰)
岩田卓郎(島根/鳥が丘製作所)
◆生ハム
新町賀信(東京/サルメリア69)
多田昌豊(岐阜/BON DABON)
◆フレンチ
原博和(島根/Le Restaurant Hara au naturelle)
◆イタリアン
岸本恵理子(東京/“流し” イタリアンシェフ)
◆カレー
川岸真人(佐賀/カレーのアキンボ)
◆鮨
木村康司(東京/すし㐂邑)
◆蕎麦
鈴木宏富(千葉/流山 すず季)
日比谷吉弘(東京/ら すとらあだ)
◆かき氷
熊倉真次(奈良/デルベア)
◆チョコレート
勝田 誠(広島/USHIO CHOCOLATL)
◆スイーツ
北 信也(兵庫/cafe ma-no)
◆コーヒー
持留 恵(兵庫/cafe ma-no)
◆お酒
寺田栄里子(島根/日本酒酒蔵 十旭日)
山口厳雄(島根/石見麦酒)
武笠陽一(神奈川/地酒専門店 坂戸屋)
横川かおり(東京/THE WINE STORE)
大野明日香(東京/ワイン)



【主催】「旅するひと皿」実行委員会
【後援】中村ブレイス株式会社/株式会社石見銀山生活文化研究所(群言堂)/
熊谷家住宅/株式会社中国リス食品販売
【お問い合わせ先】tabisuru_hitosara@yahoo.co.jp
【facebook】https://www.facebook.com/tabisuruhitosara/











FEATURE / MOVEMENT





JOURNAL / EUROPE





JOURNAL / AMERICA





PEOPLE / PIONEER





PEOPLE / CHEF





FEATURE / WORLD GASTRONOMY





PEOPLE / CREATOR





PEOPLE / LIFE INNOVATOR





JOURNAL / JAPAN





JOURNAL / AUSTRALIA





JOURNAL / ASIA





MEETUP / REPORT





ログイン

まだ会員になっていない方

現在登録しているメールアドレス

パスワード

パスワードを忘れた

パスワードを忘れた方へ

パスワードを忘れた方は以下のフォームに登録時のメールアドレスを入力し、送信して下さい。
ご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りします。

まだ会員になっていない方はこちらから新規会員登録

パスワードを忘れた方へ

パスワードを忘れた方は以下のフォームに登録時のメールアドレスを入力し、送信して下さい。
ご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りします。

ご注意:送信ボタンは一度だけ押してください。

まだ会員になっていない方はこちらから新規会員登録

パスワードを忘れた方へ

ご登録されているメールアドレスに
仮パスワードをお送りいたしました。

まだ会員になっていない方はこちらから新規会員登録