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kiri® Premium Story
Vol.2
夢に近づいたのはどの作品か?

「第13回 キリ クリームチーズ コンクール」第1次審査結果発表!

Feature / MovementJul. 13, 2017

「キリ クリームチーズ」を使ったスイーツで技術と創造力を競う「第13回 キリ クリームチーズ コンクール」の第1次審査が6月28日(水)に開催されました。
第1次審査は「書類審査」。5名の審査員が応募書類に記されたルセットや写真を見て、いかに「キリ クリームチーズ」の風味や特長が生かされているかを厳しい目で見極めました。

「応募書類は“自分の分身”。書類から強い意志が伝わってくるものは、おのずと作品のレベルも高い」という声も。


前回を上回る200名以上の応募の中から各部門5作品ずつ、合計20作品が第1次審査を通過しました。

【第1次審査通過者】

■生菓子部門
本澤 聡 さん〈アニバーサリー早稲田店〉
髙橋 秀樹 さん〈リビエラ〉
田中 裕子 さん〈パティシエ エスコヤマ〉
土脇 元文 さん〈ザ・リッツカールトン東京〉
谷 聡 さん〈エクシブ有馬離宮〉

■焼菓子部門
加藤 隆行 さん〈オークラフロンティアホテルつくば〉
寺山 直樹 さん〈プラス・オ・ソレイユ〉
濱田 智陽 さん〈株式会社ミリアルリゾートホテルズ〉
青沼 佑弥 さん〈パティスリーSAKURA〉
伊藤 忠重 さん〈ラメール洋菓子店〉

■ファクトリー部門
山元 雄太 さん〈明治記念館〉
伊藤 梢 さん〈ベルベ 洋菓子店〉
本田 美幸 さん〈柏屋〉
渡辺 ひろ子 さん〈柏屋〉
今 伸五 さん〈もりもと〉

■ジュニア部門
長谷川 千将 さん〈浜名湖 ぬくもりの森 お菓子の森〉
宮本 悠 さん〈グランドニッコー東京台場〉
森下 希貴 さん〈ホテル日航姫路〉
髙坂 翔 さん〈ラメール洋菓子店〉
伊勢 沙織 さん〈Patisserie M's Passion〉



最終審査である「実技審査」では、書類審査で高く評価されたルセットを、確実に再現することが求められます。また、自分の作品の魅力を的確に伝えるプレゼンテーション能力も試されます。
見事、最優秀賞に輝くのは誰か。8月3日(木)の最終審査にも注目です!

◎「キリ クリームチーズ」に関する情報はこちら
http://www.bel-japon.com/kiri/treat/index.html

◎「キリ クリームチーズ コンクール」に関する情報はこちら
https://www.bel-japon.com/professional/kiricontest2017/











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