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kiri® Premium Story
Vol.7
ついに最優秀賞が決定!

「第13回 キリ クリームチーズ コンクール」
最終審査レポート①コンクールから見えた未来

Feature / MovementSep. 21, 2017

「どの部門も、回を重ねるごとに、どんどんレベルが上がっています」と審査員を務めた横田秀夫シェフが評するほど、大きな盛り上がりを見せた「キリ クリームチーズ コンクール」。
2000年に第1回がスタートして以来、これまで4000作品を超える応募があり、キリ クリームチーズの可能性を広げるアイデアと作品が誕生してきました。
同時に、国内外で活躍するトップシェフを数多く輩出してきた本コンクールも今回で13回目。
「未来へ向けて、期待がふくらむコンクールでした」(小山進シェフ)
「どの作品も味がまとまっていて、受賞作を選ぶのが大変でした」(大関博之シェフ)
「キリならではの特長を見事に表現していてすばらしかったです」(高木康裕シェフ)
「キリをもっと発展させるような力を感じました」(川村英樹シェフ)
と審査員の方々も、若い世代の勢いと実力をつぶさに感じ取った様子。
次代を牽引するパティシエたちの可能性を大いに感じさせるコンクールとなりました。
まずは、今大会の様子をダイジェストでご覧ください。





9/30(土)12:00~ BSフジで番組放映決定!
「第13回 キリクリームチーズ コンクール」生菓子部門にチャレンジした5名の奮闘を追った「挑戦者たちのスペシャリテ」が放映されます。ぜひご覧ください!

◎「キリ クリームチーズ」に関する情報はこちら
http://www.bel-japon.com/kiri/treat/index.html

◎「キリ クリームチーズ コンクール」に関する情報はこちら
https://www.bel-japon.com/professional/kiricontest2017/











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