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FEATURE / SDGs

徳島県神山町Food Hub Project 少量生産と少量消費、小さいものと小さいものをつなぐこと。
徳島県神山町Food Hub Project
少量生産と少量消費、小さいものと小さいものをつなぐこと。

徳島県名西郡神山町で、2016 年に立ち上がった「Food Hub Project」。


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Feature / Movement   May. 24, 2018

魚を食卓から消さないために。「サステナブルシーフード」について知ろう!後編
魚を食卓から消さないために。
「サステナブルシーフード」について知ろう!後編

海はつながっています。海は世界中の共有財産。だから、世界中のみんなで守らなければなりません。


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Feature / Movement   May. 17, 2018

魚を食卓から消さないために。「サステナブルシーフード」について知ろう!前編
魚を食卓から消さないために。
「サステナブルシーフード」について知ろう!前編

サンマが北上してこない、イカが記録的な不漁だ……。
海の異変を知らせるニュースが最近よく伝えられます。と同時に、「サステナブルシーフード」という言葉を目にするようになりました。

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Feature / Movement   May. 14, 2018

海洋資源を巡るエコシステムを創る 北海シェフからの便り vol.1プロローグ~雑魚こそ北海のアイデンティティ
海洋資源を巡るエコシステムを創る
北海シェフからの便り
vol.1プロローグ~雑魚こそ北海のアイデンティティ

ベルギーの町ブルージュは、チョコレートの都として知られているが、実はチョコレートも含めて、ガストロノミーへの意識が高い町でもある。
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Feature / Movement   Apr. 26, 2018







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