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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2018.2.22
    THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCAでランチがスタート

    THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCAでランチがスタート
    昨年9月、赤坂にオープンした「THE ARTISAN TABLE・DEAN & DELUCA」でランチメニューがスタート。人気の前菜からメインまでを一皿1人前のボリュームに合わせ、リーズナブルな価格で提供。オープン以来、人気のメニューを幅広く揃えるほか、各国の大使館や外資系企業が集積する国際色豊かな地域であることを考慮し、ベジタリアン向けのメニューもラインナップされています。また、3月1日(木)からは、ゆっくりした時間が過ごせるプリフィックスコース(4,300円〈消費税、サービス料別〉)も提供されます。詳細は下記にて。






  • 2018.2.21
    代官山 蔦屋書店にて『酵母パン 宗像堂』発売トークイベント開催

    代官山 蔦屋書店にて『酵母パン 宗像堂』発売トークイベント開催
    『酵母パン 宗像堂』(小学館刊/税込2,376円)の発売を記念して、沖縄「宗像堂」店主・宗像誉支夫さんと、著者の伊藤徹也さん、村岡俊也さんの3名によるトークイベントが代官山 蔦屋書店にて開催されます。おばぁから受け継いだ酵母を使って、沖縄の天候や湿度に合わせて焼くパンのお話や、夜明け前から始まるパン作りを追いかけた取材エピソードを聞ける貴重な機会。3月4日(日)19:30~、参加費は、書籍『酵母パン 宗像堂』とトークイベント参加券のセット【税込2,800円】、またはイベント参加券【税込1,500円】。いずれもパンのお土産付き。イベント詳細は下記サイトにて。※2月24日(土)、28日(水)、3月3日(土)は代官山 蔦屋書店でパンの販売も。






  • 2018.2.20
    2日間限定イベント「アリスの感謝祭」を開催

    2日間限定イベント「アリスの感謝祭」を開催
    横浜ベイホテル東急3F「クイーン・アリス」で、3月8日(木)・9日(金)に特別ディナーを提供する「アリスの感謝祭」が開催されます。昨年、海外派遣研修に参加し、パリのプロフェッショナル養成校「フェランディ」、マルセイユの三ツ星レストラン「ル・プチ・ニース」で研鑚を積んだ田面山博憲シェフがフランスで感じたすべてをメニューで表現。「オマール海老のロティ 塩レモンとローリエの香り」「ブイヤベース」「仔鳩のロティ」など、優美な感性を盛り込んだ料理をぜひご堪能ください。お一人様15,000円(お食事・税金・サービス料込)。詳細は下記にて。






  • 2018.2.19
    本格広東料理「龍天門」がリニューアルオープン

    本格広東料理「龍天門」がリニューアルオープン
    ウェスティンホテル東京2F「広東料理 龍天門」がリニューアルオープンしました。新料理長に香港・日本のレストランやホテルで30年の経験を積んだ和栗邦彦シェフが就任。特製ソースで食す、鮮魚を使った「香港風セイロ蒸し」や「アワビのオーブン焼き ポルトガル風」など、卓越した才能と創造性が光る創作料理が提供されます。また、ランチタイムの飲茶はワゴンスタイルを採用。伝統的なサービスでできたての点心をテーブルまでお届けします。中国建築を現代的にアレンジした荘厳な空間で、記憶に残る美食体験をお楽しみください。詳細は下記にて。






  • 2018.2.14
    第20回「飲食・レストラン業界専門 転・就職 合同説明会」開催

    第20回「飲食・レストラン業界専門 転・就職 合同説明会」開催
    飲食業界の求人情報を提供するグルメキャリーが、2月26日(月)12時より、転職・就職に関する情報を自由に収集できるイベント「飲食・レストラン業界専門 転・就職 合同説明会」を開催。料理人、店長候補、バーテンダー、パン製造、パティシェ、寿司職人、本部スタッフ等、フードサービス業界の「採用」「仕事」に関する疑問・質問に、採用決定権を持った幹部担当者が答えます。会場は「秋葉原UDX 2F アキバ・スクエア 屋内スペース」。詳細は下記にて。






  • 2018.2.14
    浄水フィルター付きボトル「fill & go Active」発売

    浄水フィルター付きボトル「fill & go Active」発売
    家庭用浄水器メーカーBRITA Japanより、外出先での水分補給に活躍する持ち歩き可能な浄水フィルター付きボトル「fill & go Active(フィルアンドゴー アクティブ)」が登場。超軽量「マイクロディスク カートリッジ」をフタ部に装着することで、水を飲む瞬間にろ過し、味やにおいに影響を与える9項目を除去。さらに、押しやすいソフトな素材でスピーディーに水を飲むことができるため、スポーツやアウトドアにもぴったりです。コストも1Lあたり約4.5円と経済的。プラスチックゴミも出ないエコな製品です。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.2.13
    いすみ CLUB RED RESTAURANT 開催

    いすみ CLUB RED RESTAURANT 開催
    日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」において優秀な成績を修めた歴代の料理人と審査員による食のクリエイティブ・ラボ「CLUB RED」が、千葉県いすみ市と強力タッグ。料理人がチームを組んで「いすみの“冬”を感じる料理」をテーマに共同開発したメニューが、2月14日(水)~28日(水)の期間中、いすみ市内の店舗を中心とした9店舗で提供されます。伊勢海老をはじめとする海産物やいすみ米、日本酒など、いすみ市の魅力ある食材を使った料理をご賞味いただけるほか、いすみ市の新名物料理をめざす「究極のタコ飯」もご用意(※タコ飯がメニューにない店舗もございます)。開催店舗等は下記サイトにて。






  • 2018.2.8
    そごう神戸店にて「バウムクーヘン博覧会2018」開催

    そごう神戸店にて「バウムクーヘン博覧会2018」開催
    「バウムクーヘン博覧会2018」が3月2日(金)~3月8日(木)、そごう神戸店で開催されます。買う、食べるにとどまらず、遊んで学んで体験できる、バウムクーヘンのための特別な7日間。本場ドイツからも2ブランドが参戦し、47都道府県から集まった100種類以上のご当地バウムクーヘンを楽しめるほか、会場内にはバーやカフェも登場。バウムクーヘン詰め合わせ(1日50個限定)、ベイク体験、プロフェッショナルによるトークショー(「エスコヤマ」小山進氏、「クラブハリエ」山本隆夫氏、「ユーハイム」岩附功氏)など催しが満載です。トークショーは事前予約制(2月19日~25日)。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.2.5
    「エビアン」業務用商品をアルカンが取り扱い開始

    「エビアン」業務用商品をアルカンが取り扱い開始
    西洋料理食材の輸入販売を手がけるアルカンが、フランス・ダノン社の代表ブランドであるナチュラルミネラルウォーター「エビアン」の業務向けラインナップの取り扱いを3月1日(木)より開始。食材供給のパイオニアとして業務向けに販路を拡大してきたアルカンのネットワークを活かし、日本のフレンチガストロノミー業界における「エビアン」ブランドの再認識を図ります。取り扱い商品は業務用ペットボトル330ml・500ml、グラスボトル750mlのほか、3月中旬にはグラスボトル330mlも新発売。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.2.2
    GABANⓇフライドポテトシーズニング3品種を新発売

    GABAN Rフライドポテトシーズニング3品種を新発売
    ギャバンより、まぶすだけで付加価値の高いフライドポテトが作れる「GABANⓇフライドポテトシーズニング」3品種が発売。高級感あふれる「トリュフ」(写真)、唐辛子の辛味にレモンの爽やかな酸味をプラスした「チリ&レモン」、お酒とも相性抜群の「ガーリックアンチョビ」は、スパイスや岩塩などの原料を最適なバランスでブレンド。2017年に発売した「ハーブミックス」「パルメザンチーズ&ブラックペッパー」と合わせ、飲食店のメニューバリエーション拡大にお役立てください。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.1.26
    『旅する新虎マーケット』2018年冬の章がスタート

    『旅する新虎マーケット』2018年冬の章がスタート
    旬の食材を活かしたグルメや厳選アイテムなど、日本各地の魅力を堪能できる商業施設『旅する新虎マーケット』。1月9日(火)から始まった「2018年冬の章」は、「明の春と開化」をテーマに、明治改元150年目の節目にふさわしく、その時代にゆかりを持つ山口県萩市・愛媛県松山市・鹿児島県薩摩川内市の3つのエリアが集結。地域の食材を使ったスペシャルメニューを展開する「旅するスタンド」「旅するカフェ」、三越伊勢丹が厳選したアイテムが揃う「旅するストア」など、力強いエネルギーを感じられるマーケットが展開されています。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.1.11
    世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾を開催

    世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾を開催
    ホテルニューオータニでは、フランス・パリのレストランシーンでますます活躍が期待される注目度の高い日本人シェフを招聘。守江慶智シェフ・北村啓太シェフ・渥美創太シェフによる3日間限定のフェア「THE GASTRONOMY」が2月23日(金)~25日(日)に開催されます。今回のフェアでは、3人のシェフが1つのコース料理を分担し、それぞれの得意とする食材や調理方法を一皿ごとに表現。実力派シェフが共作で創り上げる、一度限りのコース料理をご堪能ください。ランチ\15,000~、ディナー\26,000~(税サ別)。コースの内容など詳細は下記サイトにて。






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