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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2017.4.26
    名古屋・名城公園にDEAN & DELUCA CAFEが地方初出店

    名古屋・名城公園にDEAN & DELUCA CAFEが地方初出店
    4月27日(木)、名古屋城のお膝元である名城公園に展開する新たな施設「tomarino」にDEAN & DELUCA CAFEがオープン。季節の野菜を使って店舗で焼き上げるキッシュや、オーダーを受けてから作る出来たてのサンドウィッチなど、NYスタイルでボリュームいっぱいのメニューが楽しめます。また、関東で4店舗を構えるアップルパイ専門店「グラニースミス」のDEAN & DELUCA限定の味わいが楽しめるのも、この店舗のみ。店の前の“城見テラス”でくつろぎながら、ヘルシーな食事をどうぞ。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.4.26
    母の日に贈りたい、フラワリーなアントルメ

    母の日に贈りたい、フラワリーなアントルメ
    フレデリック・カッセル三越銀座店で、母の日に贈るフラワリーなアントルメ「アントルメ ルル」を5月3日(水・祝)~14日(日)の期間限定で発売。爽やかなベネズエラ産カカオのチョコレートを使ったムースに、フランボワーズ香るチョコレートクリームを閉じ込めたほろ苦いショコラのビスキュイを合わせました。まるでカーネーションのような華やかなアントルメを、心からの感謝を込めて贈ってみてはいかがですか。3,564円(税込)。事前予約も承ります。





  • 2017.4.25
    新生「トロワグロ」スペシャルメニューが1ヶ月限定で登場

    新生「トロワグロ」スペシャルメニューが1ヶ月限定で登場
    ハイアット リージェンシー 東京(東京・新宿)のフレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」に、「新生『トロワグロ』スペシャルメニュー(予約限定)」が1ヶ月限定で登場します。フランスの「トロワグロ」が87年間慣れ親しんだロアンヌから、郊外の町ウーシュへ移転し、池や果樹園を擁する広大な土地で装い新たに生まれ変わったことを記念したもの。期間は5月1日(月)~5月29日(月)。5月4日(木・祝)~6日(土)は「トロワグロ」4代目のセザール・トロワグロが来日予定。12:00~13:30/18:00~20:30、全11皿29,700円、全10皿27,324円(税・サ込)。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.4.25
    ワインにぴったりの料理レシピ動画を公開<こんばんワイン>

    ワインにぴったりの料理レシピ動画を公開<こんばんワイン>
    サントリーワインインターナショナル(株)は、肉専用ワインや魚介に合うワインなどにぴったりの料理レシピ動画(レシピブロガー考案)を公開。簡単だけど華がある料理レシピを、1分程度の動画でわかりやすく紹介し、思わず、今晩ワインを飲みたくなる気分に。また、SNSで写真を投稿するとワインが当たるキャンペーンも実施(4月17日~6月18日)。ワインによく合う“ひと手間料理”の写真を投稿した方の中から、応募締切後に抽選で10名様に「こんばんワイン」フルセットが当たります。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.4.24
    「GRAND CRU CAFÉ GINZA」が銀座にオープン

    「GRAND CRU CAFÉ GINZA」が銀座にオープン
    ミカフェートの新たな旗艦店となる「GRAND CRU CAFÉ GINZA」が、GINZA SIX最上階にオープン。コーヒーハンター川島良彰氏が生んだ傑作「Grand Cru Café」を中心にドリンクを提供。一流のバリスタとこだわりの空間がゲストをお迎えする、上質でラグジュアリーな大人の集い場です。また、今回の開業にあたり、新シリーズ「RESERVA(レゼルバ)」を発表。第1弾として提供するのは、世界初披露の新品種「MAMO」。喉を通る質感の際立ったコーヒーをご堪能ください。





  • 2017.4.24
    羊肉好きの春祭り「4.29 ラムバサダーフェスティバル」開催

    羊肉好きの春祭り「4.29 ラムバサダーフェスティバル」開催
    4月29日の「羊肉(ようにく)の日」に、「4.29 ラムバサダーフェスティバル~羊肉の日を熱く盛り上げる!!羊肉好きの春祭り!~」が東京・中野四季の森公園で開催されます。当日は、オージー・ラムの美味しさを伝えるプロ集団「ラムバサダー」の面々が、自慢の料理を披露。おなじみのラムチョップや羊肉串をはじめ、特製ラム生姜焼き丼やラムミネストローネなど、個性豊かなラム料理をお楽しみいただけます。近年の肉ブームの中で、さらに注目度が高まっているラムの魅力を存分にご堪能ください。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.4.21
    銀座に「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」がオープン

    銀座に「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」がオープン
    フランス・パリ発祥の本格派ブーランジュリー「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」の関東第1号店が、東京・銀座にオープンした「GINZA SIX」に出店。パリジャンを唸らせた店のこだわりは「素材」。フランスのビオロジック認定基準「ABマーク」を取得した小麦粉などを取り入れ、パン本来の味わいを大切にしています。看板商品であるバゲットモンジュやタルトレット・オ・ポムのほか、GINZA SIX限定商品など約70品がラインナップ。“パリの美味しい日常”をコンセプトに、新しい価値を伝えます。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.4.21
    第5回「カルローズ」料理コンテスト 2017 応募作品募集中

    第5回「カルローズ」料理コンテスト 2017 応募作品募集中
    カリフォルニア産の中粒種「カルローズ」を使ったレシピを競う『第5回「カルローズ」料理コンテスト 2017』では、現在、応募作品を募集しています。今年の統一テーマは“おコメ料理のイメージを変える!”。料飲店または企業に所属し、メニュー開発・商品開発に従事する方を対象とした「一般部門(レストラン部門/デリ部門)」と、調理系・栄養系の学校に在籍する学生を対象とした「学生部門」の3部門を開設。これまでのおコメ料理のイメージを変えるような斬新なメニューをご提案ください。応募締切は6月15日(木)。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.4.19
    「RED U-35 2017」5月8日より募集開始

    「RED U-35 2017」5月8日より募集開始
    夢と野望を抱く新しい世代の、新しい価値観の料理人を見いだし、世の中に後押ししていくため、これまでの料理人コンテストとは異なる視点で開催する日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」の募集が5月8日(月)より始まります。今回の応募テーマは「糖」。炭水化物や糖質をめぐり、さまざまな議論が交わされているなか、「糖」というものに向き合い、自分なりの考えをレシピでご提案ください。応募条件は、偉大なる料理人になることを目指す「35歳未満の料理人」。締切は5月31日(水)。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.4.17
    赤と黒 食通を唸らす和牛食べ比べ

    赤と黒 食通を唸らす和牛食べ比べ
    ウェスティンホテル東京の最上階にある鉄板焼「恵比寿」に、「赤恵比寿牛・黒恵比寿牛食べ比べ(18,000円)」「赤恵比寿牛・黒恵比寿牛コース(23,000円)」が登場。“赤恵比寿牛”として今回選んだのは、宮城県・関村牧場で14種類の漢方飼料を食べて育った希少な褐毛和牛。赤身と脂の絶妙なバランスで肉そのものの味わいを教えてくれる逸品です。“黒恵比寿牛”は、鹿児島県・のざき牧場の協力のもと、2010年に誕生したオリジナルブランドの最高級黒毛和牛「恵比寿牛」。どちらもロース・フィレをご提供します。双方の美味しさを一度に味わえるこの機会をお見逃しなく。





  • 2017.4.17
    「ベジテリア」に「朝の高リコピントマト<りんご入り>」が登場

    「ベジテリア」に「朝の高リコピントマト<りんご入り>」が登場
    ロック・フィールドが展開するジュース・スタンド「ベジテリア」で、新メニュー「朝の高リコピントマト<りんご入り>」(税込330円/1杯)の販売がスタート。カゴメとの初の共同開発メニューで、野菜不足を補うため、朝の積極的な野菜摂取「朝ベジ」の習慣化を提案。カゴメの「高リコピントマトペースト」を使用し、生トマトとりんご果汁を合わせたフルーティーな味わいは、1杯でトマトまるごと1個分のリコピンを摂ることができます。平日限定、ベジテリア11店舗にて。詳細は下記サイトをご覧ください。





  • 2017.4.10
    日本ニーダーが「業務用 洗えてたためる発酵器」を発売

    日本ニーダーが「業務用 洗えてたためる発酵器」を発売
    日本ニーダーより「業務用 洗えてたためる発酵器 PF203」が発売されました。工具不要で組み立て・分解が可能。洗浄できるなどお手入れもしやすく、清潔にご使用いただけます。収納部は特許取得の中空断熱構造を採用し、保温性・耐久性も抜群。小型パンなら一度に約60個、3斤型の食パンなら一度に6本も発酵できる大容量設計です。また、48時間まで設定可能な長時間タイマーを搭載しているので、自家製天然酵母作りや麹作りにも便利です。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.4.7
    ピエール・エルメ・パリ<レ ジャルダン 2017>に限定セット登場

    ピエール・エルメ・パリ<レ ジャルダン 2017>に限定セット登場
    ピエール・エルメ・パリの新作マカロンコレクション<レ ジャルダン 2017>がスタート。今シーズンのテーマは、<ヴォヤージュ=旅>。京都、モーリシャスにタイと、ピエール・エルメが訪れた様々な土地から着想を得た新作マカロンが毎月登場します。Web 限定コンプリートプログラムギフトでは、4 月~11月の期間中、初回4月は今月のジャルダンマカロン6 個入りBOX、フラワーアーティスト東 信氏による作品のアートポスター、デンマークのプロダクトブランド「MOEBE(ムーベ)」の額縁をセットでお届け。5 月以降はその月のアートポスターとマカロンBOX が定期的に届きます。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.4.7
    フォルスタージャパンが30周年記念モデルを発売

    フォルスタージャパンが30周年記念モデルを発売
    ワインセラーブランド・フォルスタージャパンより、Japan Quality 30周年記念モデル「ロングフレッシュ ST-RV 273G(M)」が発売されました。ロングフレッシュ初の試みとして、暖色LEDをバックライトに搭載。黒の内装にワインのシルエットが存在感を引き立てます。また、従来のモデルに比べて収納本数が10%アップ。ボルドー型ボトル(レギュラーサイズ)が77本も収納できるほか、庫内最下部の凹凸もフラットにして、抜栓後のボトルやスパークリングワインを立てて収納しやすくなりました。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.4.6
    第2回KIMBOバリスタ競技会 参加者募集中

    第2回KIMBOバリスタ競技会 参加者募集中
    イタリアン・エスプレッソの抽出技術を競う「第2回 KIMBOバリスタ競技会-Trofeo Barista KIMBO-」では、現在、参加者を募集中。参加資格はカフェ、レストラン、ホテル、バー等に勤務するバリスタ、またはそれに準じる方。6~7月には予選参加者を対象にワークショップを実施。8~9月に全国7ヶ所で予選を行い、11月1日に決勝大会を開催します。上位入賞(優勝・準優勝)の2名には、4泊6日のナポリ研修旅行を贈呈。長年培われてきたナポリの焙煎技術に本場で触れるチャンスです。競技会の詳細や参加申し込みは下記サイトにて。





  • 2017.4.4
    「レデン バイ ペリエ ジュエ 東京」期間限定オープン

    「レデン バイ ペリエ ジュエ 東京」期間限定オープン
    シャンパーニュ「ペリエ ジュエ」の世界観を体験できる ポップアップ・バー「レデン バイ ペリエ ジュエ 東京」が4月26日(水)~5月7日(日)、BANK GALLERY(東京・表参道)に期間限定オープン。「自然への敬意、そして日常を美しく彩る哲学」をもとに“都会と自然が織り成す、魅惑の空間”としてペリエ ジュエを多角的に体験できます。期間中は日本先行発売のペリエ ジュエ ブラン・ド・ブランやバック・ヴィンテージを提供するほか、最高醸造責任者からの貴重なシャンパーニュ・セミナーなど、来場者の五感を刺激するコンテンツを用意。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.4.3
    第3回「AKOMEYA蚤の市」開催

    第3回「AKOMEYA蚤の市」開催
    「お米」を中心としたライフスタイルショップブランドAKOMEYA TOKYOで、4月7日(金)~5月7日(日)の1ヶ月間、第3回「AKOMEYA蚤の市」が開催されます。お箸メーカー 兵左衛門で商品化されないまま眠っているお箸の試作品を展示販売する「一期一膳市」や、さまざまな産地の植木鉢が集合する「鉢の市」、Hokkaido PancakeとBocchi ピーナッツバターの実演販売など、食と雑貨にまつわる催事が目白押し。また、前回に引き続き、AKOMEYA蚤の市のオリジナル商品第2弾も数量限定で販売します。催事の詳細や開催店舗は下記サイトにて。





  • 2017.3.29
    第13回 キリ® クリームチーズコンクール募集開始

    第13回 キリ® クリームチーズコンクール募集開始
    お菓子に携わるすべてのプロフェッショナルを対象とした第13回「キリ クリームチーズコンクール」が開催されます。今回の応募部門は「生菓子部門」「焼菓子部門」「ファクトリー部門」「ジュニア部門」の4部門。「『キリ クリームチーズ』の味がよく出ていること」が重要な審査基準となります。より多くの方に『キリ』のおいしさが伝わるような、また、実際の商品化にもつながる魅力的な作品をご応募ください。各部門の最優秀賞受賞者には、フランス研修旅行を贈呈。応募締切は6月11日(日)。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.3.22
    ベリンジャー「ワインとわたし」キャンペーン実施中

    ベリンジャー「ワインとわたし」キャンペーン実施中
    カリフォルニア ナパ・ヴァレーのワインブランド「ベリンジャー」が、Instagramを利用したキャンペーン『ベリンジャー「ワインとわたし」』を5月31日(水)まで実施中。お気に入りの場所でワインを楽しむ様子を撮影し、その場所がお気に入りの理由をコメントとして添えてInstagramに投稿してください。優れた作品を投稿いただいた方には、ワインやグラスのセット、スーツケースやカメラなどを隔週でプレゼントするほか、グランプリにはナパ・ヴァレーへの旅をペアでプレゼント。詳細は下記サイトにて。





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