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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2018.2.14
    第20回「飲食・レストラン業界専門 転・就職 合同説明会」開催

    第20回「飲食・レストラン業界専門 転・就職 合同説明会」開催
    飲食業界の求人情報を提供するグルメキャリーが、2月26日(月)12時より、転職・就職に関する情報を自由に収集できるイベント「飲食・レストラン業界専門 転・就職 合同説明会」を開催。料理人、店長候補、バーテンダー、パン製造、パティシェ、寿司職人、本部スタッフ等、フードサービス業界の「採用」「仕事」に関する疑問・質問に、採用決定権を持った幹部担当者が答えます。会場は「秋葉原UDX 2F アキバ・スクエア 屋内スペース」。詳細は下記にて。






  • 2018.2.14
    浄水フィルター付きボトル「fill & go Active」発売

    浄水フィルター付きボトル「fill & go Active」発売
    家庭用浄水器メーカーBRITA Japanより、外出先での水分補給に活躍する持ち歩き可能な浄水フィルター付きボトル「fill & go Active(フィルアンドゴー アクティブ)」が登場。超軽量「マイクロディスク カートリッジ」をフタ部に装着することで、水を飲む瞬間にろ過し、味やにおいに影響を与える9項目を除去。さらに、押しやすいソフトな素材でスピーディーに水を飲むことができるため、スポーツやアウトドアにもぴったりです。コストも1Lあたり約4.5円と経済的。プラスチックゴミも出ないエコな製品です。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.2.13
    いすみ CLUB RED RESTAURANT 開催

    いすみ CLUB RED RESTAURANT 開催
    日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」において優秀な成績を修めた歴代の料理人と審査員による食のクリエイティブ・ラボ「CLUB RED」が、千葉県いすみ市と強力タッグ。料理人がチームを組んで「いすみの“冬”を感じる料理」をテーマに共同開発したメニューが、2月14日(水)~28日(水)の期間中、いすみ市内の店舗を中心とした9店舗で提供されます。伊勢海老をはじめとする海産物やいすみ米、日本酒など、いすみ市の魅力ある食材を使った料理をご賞味いただけるほか、いすみ市の新名物料理をめざす「究極のタコ飯」もご用意(※タコ飯がメニューにない店舗もございます)。開催店舗等は下記サイトにて。






  • 2018.2.8
    そごう神戸店にて「バウムクーヘン博覧会2018」開催

    そごう神戸店にて「バウムクーヘン博覧会2018」開催
    「バウムクーヘン博覧会2018」が3月2日(金)~3月8日(木)、そごう神戸店で開催されます。買う、食べるにとどまらず、遊んで学んで体験できる、バウムクーヘンのための特別な7日間。本場ドイツからも2ブランドが参戦し、47都道府県から集まった100種類以上のご当地バウムクーヘンを楽しめるほか、会場内にはバーやカフェも登場。バウムクーヘン詰め合わせ(1日50個限定)、ベイク体験、プロフェッショナルによるトークショー(「エスコヤマ」小山進氏、「クラブハリエ」山本隆夫氏、「ユーハイム」岩附功氏)など催しが満載です。トークショーは事前予約制(2月19日~25日)。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.2.5
    「エビアン」業務用商品をアルカンが取り扱い開始

    「エビアン」業務用商品をアルカンが取り扱い開始
    西洋料理食材の輸入販売を手がけるアルカンが、フランス・ダノン社の代表ブランドであるナチュラルミネラルウォーター「エビアン」の業務向けラインナップの取り扱いを3月1日(木)より開始。食材供給のパイオニアとして業務向けに販路を拡大してきたアルカンのネットワークを活かし、日本のフレンチガストロノミー業界における「エビアン」ブランドの再認識を図ります。取り扱い商品は業務用ペットボトル330ml・500ml、グラスボトル750mlのほか、3月中旬にはグラスボトル330mlも新発売。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.2.2
    GABANⓇフライドポテトシーズニング3品種を新発売

    GABAN Rフライドポテトシーズニング3品種を新発売
    ギャバンより、まぶすだけで付加価値の高いフライドポテトが作れる「GABANⓇフライドポテトシーズニング」3品種が発売。高級感あふれる「トリュフ」(写真)、唐辛子の辛味にレモンの爽やかな酸味をプラスした「チリ&レモン」、お酒とも相性抜群の「ガーリックアンチョビ」は、スパイスや岩塩などの原料を最適なバランスでブレンド。2017年に発売した「ハーブミックス」「パルメザンチーズ&ブラックペッパー」と合わせ、飲食店のメニューバリエーション拡大にお役立てください。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.2.1
    “北海道産小麦100%のピッツァ専用粉”試食評価会開催

    “北海道産小麦100%のピッツァ専用粉”試食評価会開催
    国内産麦(北海道産小麦)を100%使用したピッツァ専用粉の新開発にあたり、江別製粉(株)が試食評価会を開催。“ピッツァナポレターナSTG(伝統的特産品呼称)”規格のクリアを目指して開発を進めるため、ピッツァ職人等の参加を募っています。2月19日(月)12時~14時、「ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ」(東京都練馬区)にて。内容は、開発コンセプトの説明、国産小麦で焼くピッツァについての講演、新製品を使用したピッツァの試食など。申込は江別製粉(株)担当・山口まで(TEL:011-383-2311 FAX:011-383-2315)。2月9日(金)申込〆切(満席になり次第終了)。



  • 2018.1.26
    『旅する新虎マーケット』2018年冬の章がスタート

    『旅する新虎マーケット』2018年冬の章がスタート
    旬の食材を活かしたグルメや厳選アイテムなど、日本各地の魅力を堪能できる商業施設『旅する新虎マーケット』。1月9日(火)から始まった「2018年冬の章」は、「明の春と開化」をテーマに、明治改元150年目の節目にふさわしく、その時代にゆかりを持つ山口県萩市・愛媛県松山市・鹿児島県薩摩川内市の3つのエリアが集結。地域の食材を使ったスペシャルメニューを展開する「旅するスタンド」「旅するカフェ」、三越伊勢丹が厳選したアイテムが揃う「旅するストア」など、力強いエネルギーを感じられるマーケットが展開されています。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.1.11
    世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾を開催

    世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾を開催
    ホテルニューオータニでは、フランス・パリのレストランシーンでますます活躍が期待される注目度の高い日本人シェフを招聘。守江慶智シェフ・北村啓太シェフ・渥美創太シェフによる3日間限定のフェア「THE GASTRONOMY」が2月23日(金)~25日(日)に開催されます。今回のフェアでは、3人のシェフが1つのコース料理を分担し、それぞれの得意とする食材や調理方法を一皿ごとに表現。実力派シェフが共作で創り上げる、一度限りのコース料理をご堪能ください。ランチ\15,000~、ディナー\26,000~(税サ別)。コースの内容など詳細は下記サイトにて。






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