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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2018.9.19
    DEAN & DELUCAのオリジナル「ピスタチオ ソース」新発売

    DEAN & DELUCAのオリジナル「ピスタチオ ソース」新発売
    日本上陸15周年を迎えた食のセレクトショップ DEAN & DELUCAが、イタリアの作り手に依頼し、シェフ&バイヤーで開発したオリジナルソース「ピスタチオ ソース」を発売。ハーブ、ナッツ、ガーリック、チーズ、オリーブオイルの最高の組み合わせを応用して仕上げたソースは、ピスタチオのまろやかな甘みとコクをベースに、フレッシュなバジルと食欲をわかせるガーリックの香り、グラナパダーノのミルクの旨味が豊かな味わいを生み出します。前菜からメインディッシュまで幅広く使えます。130g入り1,728円(税込)。詳細は下記サイトにて。



  • 2018.9.18
    世界一クレイジーなビールフェス開催

    世界一クレイジーなビールフェス開催
    デンマーク発のクラフトビールブリュワリー「MIKKELLER(ミッケラー)」の日本第1号店「MIKKELLER TOKYO」が、9月23日(日)・24日(月・振休)、明治神宮外苑総合競技場にて「MIKKELLER BEER CELEBRATION TOKYO 2018」を開催。ヨーロッパや北米、アジアから今、最も注目されているブリュワリーを招聘。イベント限定ビールを含む個性豊かなクラフトビールを作り手が自ら注ぎ、お楽しみいただきます。80種類をテイスティングできるYELLOW/BLUE/RED/GREENが12,500円(税別/1セッションのみ)、320種類をテイスティングできるPINKが46,000円(税別/オールセッション参加可能)、320種類をテイスティングでき、福袋やイベント限定グッズがついたGOLDが56,000円(税別/オールセッション参加可能)。チケットは事前購入をおすすめします。チケット購入やイベントの詳細は下記サイトにて。



  • 2018.9.18
    ご家庭で切りたてが楽しめる「ミニハモン」

    ご家庭で切りたてが楽しめる「ミニハモン」
    スペイン直送の生ハムのミニサイズブロックに、生ハム台とナイフがセットになった、エスプーニャ社「ミニハモン」が発売中です。ご家庭で気軽に“切りたての生ハム”の味わいをお楽しみいただけるよう、使いやすい1kgサイズで提供。手軽にスライスできるのはもちろん、カットしにくい部分はアヒージョやコロッケなどにも活用いただけます。恵比寿ワインマート(東京)でご購入いただけるほか、現在、百貨店やスーパーなど、販売元も拡大中です。希望小売価格7,560円(消費税別)。商品の詳細は下記サイトにて。




  • 2018.9.18
    エレガントに楽しむ「ハロウィーン・アフタヌーンティー」

    エレガントに楽しむ「ハロウィーン・アフタヌーンティー」
    シャングリ・ラ ホテル 東京28F「ザ・ロビーラウンジ」で、10月1日(月)~31日(水)まで「ハロウィーン・アフタヌーンティー」を販売。魔女の帽子を模したチョコレートが愛らしいパンプキンモンブランをはじめ、いちじくとブルーベリーで仕上げたオペラ、柿のタルトなど、遊び心あふれる、怪しげながらも華やかなスイーツが登場します。また、コウモリの形をした秋刀魚の蒲焼のサンドイッチや茸と銀杏のタルティーボなど、セイボリーも充実。20種類以上のティーコレクションとともに、リュクスな午後のひとときをご堪能ください。お一人さま4,800円(税・サービス料別途)。詳細は下記サイトにて。







  • 2018.9.14
    秋の期間限定メニュー3品を発売

    秋の期間限定メニュー3品を発売
    上島珈琲店の期間限定メニューが登場。9年目を迎えた「日本蜜蜂のはちみつミルク珈琲」(写真)は、年に一度しか採蜜できない日本蜜蜂(和歌山県産)のはちみつをたっぷり使用し、香り高くまろやかな味わいを実現。リピーターも多い人気の一品です。「W DRIP SHOT 胡桃」は、一度抽出したコーヒーを新たなコーヒー粉でさらにろ過・抽出した“ダブルネルドリップコーヒー”のクリアで濃厚な味わいを楽しむアレンジドリンク。「ジャスミンミルク紅茶」は華やかな香りの優しいミルク紅茶。ジャスミンジャムが香りを引き立てます。「日本蜜蜂のはちみつミルク珈琲」はなくなり次第終了、その他は10月31日(水)まで発売予定。詳細は下記サイトにて。







  • 2018.9.14
    未来を切り開くビジネスウーマンを表彰

    未来を切り開くビジネスウーマンを表彰
    1972年より世界27ヶ国で展開する「ヴーヴ・クリコ ビジネスウーマン アワード」は、企業家精神、革新性、グローバル性など、マダム・クリコと同じ革新的精神を持つビジネスウーマンを選出し、その活動を応援する由緒あるアワード。本年は日本で独自に開催され、マダム・クリコの革新性を体現する「ビジネスウーマン アワード」は国際的に活躍をする美術評論家の長谷川祐子さん(写真左)、今後の活躍がさらに期待される「ニュージェネレーション アワード」は震災後の気仙沼でゼロから立ち上げた気仙沼ニッティングの御手洗瑞子さん(写真右)が受賞しました。詳細は下記サイトにて。




  • 2018.9.11
    「調理科教員向け国産ジビエ料理セミナー」開催

    「調理科教員向け国産ジビエ料理セミナー」開催
    ジビエの安全な調理技術習得のためのカリキュラムを提供する「調理科教員向け国産ジビエ料理セミナー」が、11月3日(土・祝)に大阪で、2019年2月17日(日)に東京で開催されます。今年5月には「国産ジビエ認証制度」が制定されるなど、ジビエの一般消費拡大に向けて環境が整っていく中、未来の料理人が早い段階からジビエに触れ、正しい知識と調理技術を身につけることが急務であることから今回の開催に至りました。対象は全国の高等学校・専門学校・大学の調理科教員。参加費13,000円。詳細は下記サイトにて。




  • 2018.9.11
    2018年度「酢屋勘三郎」を発売

    2018年度「酢屋勘三郎」を発売
    マルカン酢が年に一度、想いを込めて造る「酢屋勘三郎」が9月13日(木)に発売されます。鳥取県西部中国山地の真ん中に位置し、豊かな自然を有する日南町で作られたコシヒカリを使用。冬の仕込みから日南町の湧水を使用し、古来伝統の「静置発酵法」により、ゆっくり丁寧に造り上げました。原料や天候による変化を踏まえながら技術を磨き、“最高のお酢”を目指して造られた商品をぜひご賞味ください。1本(300ml/化粧箱入り)1,945円(税込)。その他、「酢屋勘三郎酢のもの酢セット」3240円(税込/化粧箱入り)もございます。詳細は下記サイトにて。




  • 2018.9.10
    「スモーガスバーグ」関東で初開催!

    「スモーガスバーグ」関東で初開催!
    ブルックリン発の野外フードマーケットが、ついに関東初上陸!9月22日(土)~24日(月・振休)の3日間、「スモーガスバーグ さいたま新都心」が開催されます。namida、BEAVER BREAD、THE GOOD VIBES、Salmon & Troutなど、約60店舗が出店。本場NYブルックリン「スモーガスバーグ」からも、BONA BONA、BURGER SUPREME、BONSAI KAKIGORI、CHEEZUSが出店します。また、“肉焼き名人”マルディグラ和知徹シェフによる「肉焼きライブ」を開催予定。広々とした野外で、割烹、スペイン料理、イタリア料理などさまざまな料理やお酒が楽しめる、シルバーウィークのお出かけにもぴったりなイベントです。詳細は下記サイトにて。




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  • 2018.9.10
    「ル・ブラン・ド・ブラン 2012」を発売

    「ル・ブラン・ド・ブラン 2012」を発売
    フランスの名門シャンパーニュ・メゾン「アヤラ」のプレステージなミレジメ・シャンパーニュ「ル・ブラン・ド・ブラン 2012」が発売されます。特に優れた当たり年のみに少量生産されるル・ブラン・ド・ブランは、最良の畑のすばらしいシャルドネの気品を余すところなく表現。6年間の長期熟成、見事なミネラル感と控えめなドザージュにより、味わい深い料理と合わせても、特別なお祝いの場面でも、お楽しみいただけるワインです。希望小売価格10,800円(税込)。全国の百貨店やワインショップでお買い求めいただけます。詳細は下記サイトにて。




  • 2018.9.7
    オールドパーの新CMが放映開始

    オールドパーの新CMが放映開始
    時代を超えて愛され続けるスコッチウイスキー「オールドパー」を、ハイボールで楽しむ魅力を伝える新CM「ハイボールの時代は、オールドパーの時代」の放映がスタート。やわらかく華やかな香りと味わいを持つ「オールドパー 12年」は、ハイボールにすることで“食事の魅力を引き出してくれる”“食欲が増す味わい”と愛飲家が急増。2015年発売の「オールドパー シルバー」は、“ハイボールのためにつくられたようなウイスキー”と評され、注目を集めています。また、新CM公開に合わせて「オールドパー 自宅でハイボール」キャンペーンも開催。詳細は下記サイトにて。




  • 2018.9.5
    全国13店舗で「杵築市フェア」を開催

    全国13店舗で「杵築市フェア」を開催
    杵築市(大分県)は、世界農業遺産に認定された美しい自然の中で農産物が、山々のミネラルをたっぷり含んだ海では海産物が育まれ、文字通り“海の幸・山の幸の宝庫”の街です。その特産品を味わい、素材の魅力を知っていただくため、和食居酒屋「えん」13店舗(東京8店舗、横浜・大阪各2店舗、名古屋1店舗)で「杵築市フェア」が開催されます。山香産ジビエを使用した「猪のスタミナ味噌炒め」をはじめ、「鱧しゃぶ」「真鯛のりゅうきゅう」などをお楽しみいただけます。9月30日(日)まで。詳細は下記にて。




  • 2018.9.4
    ネスプレッソより「マスターオリジン」新発売

    ネスプレッソより「マスターオリジン」新発売
    “至福のコーヒー体験”を提供するコーヒーブランド「ネスプレッソ」より、5ヶ国の大地の恵みと職人技から生まれた新機軸のコーヒーシリーズ「マスターオリジン」が発売されました。「マスターオリジン」では各国でコーヒーの生産に関わる職人の高い技術と特別のこだわりを表現。土壌や気候、標高などのテロワールだけでなく、収穫や精製方法などのプロセスにもフォーカスし、クラフツマンシップを体現したコーヒーに仕立てました。インド、インドネシア、コロンビア、ニカラグア、エチオピアの5種で各918円(税込)。エスプレッソ(40ml)またはルンゴ(110ml)でお楽しみください。詳細は下記サイトにて。




  • 2018.9.4
    「キリ クリーミーオニオン」新発売

    「キリ クリーミーオニオン」新発売
    フランスの豊かな自然の中で育てられた牛から採れる、新鮮なミルクと生クリームを原料にした「キリ クリームチーズ」。そのポーションタイプに、第3の味わい「キリ クリーミーオニオン」が新登場。素材の味を生かしたクリームチーズに、肉質がやわらかく辛味が少ないフランス産ホワイトオニオンを独自のクリーミング製法でブレンド。クリーミーなコクの中に、ホワイトオニオンのさわやかな酸味と甘味が漂う味わいが楽しめます。おつまみとして、また、朝食や軽食、おやつとしても気軽にお召し上がりください。詳細は下記サイトにて。




  • 2018.9.3
    「いいづなりんご並木フェスタ 2018」開催

    「いいづなりんご並木フェスタ 2018」開催
    “りんごの町”長野県上水内郡飯綱町で、イギリスとクッキングアップルをテーマにした「いいづなりんご並木フェスタ 2018」が9月30日(日)に開催されます。英国菓子教室「モーニングトン・クレセント」主宰のステイシー・ウォードさんによる、本場イギリスのアップルパイのクッキングデモンストレーションをはじめ、「ステイシーさんの英国式アフタヌーン・ティーパーティー」「ファーマーズりんごマーケット」「りんご収穫バイキング」など多彩なイベントを用意。当日はしなの鉄道「牟礼駅」から無料シャトルバスも運行されます。いいづなアップルミュージアムで10時~15時。詳細は下記にて。




  • 2018.8.31
    子どもたちの給食を支援する「Earth Group Water」発売開始

    子どもたちの給食を支援する「Earth Group Water」発売開始
    The Earth Group(本社:カナダ・アルバータ州)が販売する、国連世界食糧計画(国連WFP)の公式ロゴマークが掲載された世界でただ1つのボトルウォーター「Earth Group Water」が「ファミマ!!」45店舗で発売されました。同社は世界各地で水や紅茶、コーヒー製品を販売。その利益を、飢餓に苦しむ子どもたちに栄養価の高い給食を提供し、就学率と学習能力向上に寄与する国連WFP「学校給食プログラム」に寄付してきました。これまで延べ40万食の学校給食を提供。今回発売されたカナディアンロッキーの氷河水「Earth Group Water」の純利益も、すべて同プログラムに寄付されます。商品の詳細は下記サイトにて。




  • 2018.8.28
    「第18回チャリティー製パン講習会」開催

    「第18回チャリティー製パン講習会」開催
    東日本大震災の復興支援を目的に製パン講習会を実施してきた日清製粉が、今年7月の西日本地域の豪雨を受け、「第18回チャリティー製パン講習会」を開催します。「涼太郎」渡邊涼太郎シェフ、元「Gerard Mulot」シェフ・山﨑 豊氏、「Auvergne」井上克哉シェフから約10種のパンを学べるほか、「ZOPF」伊原靖友シェフによる昼食も。10月3日(水)10:00~16:30、日清製粉株式会社 小網町ビル加工技術センター(東京・日本橋)にて。一般参加費7,000円(昼食付)、申込締切9月21日(金)。詳細は下記をご覧ください。




  • 2018.8.27
    食イベントにも利用できる「阪急中津スクエア」オープン

    食イベントにも利用できる「阪急中津スクエア」オープン
    大阪・梅田の中心にほど近い阪急電鉄中津高架下に、キッチンスペースを備えた「OSAKA FOOD LAB」や約400㎡のイベントスペースからなる施設「阪急中津スクエア」がオープン。「OSAKA FOOD LAB」では、(1)キッチンスペースの提供(2)飲食ビジネスの専門家チームによる育成支援(3)フードマーケットやセミナーの開催を通じた商品販売機会の提供(4)国内外からの食ビジネス関係者との交流機会の提供など、関西から「食に係る起業家」を目指すスタートアップを支援する育成プログラム「フードインキュベーション」を展開し、大阪・梅田エリアのさらなる活性化を図ります。施設や育成プログラムの詳細は下記サイトにて。




  • 2018.8.20
    グリーンパンの新シリーズ「MAYFLOWER(メイフラワー)」9月初旬発売

    グリーンパンの新シリーズ「MAYFLOWER(メイフラワー)」9月初旬発売
    砂由来のセラミック・ノンスティック層であるサーモロンでコーティングされた、熱伝統性に優れたフライパン「グリーンパン」より、新シリーズ「MAYFLOWER」が9月初旬に発売されます。グリーンパン初、ハンドルに耐久性の高いホワイトアッシュを起用。カラーリングは、古き良き時代を追想するアンニュイなスモークスカイブルーにし、フレームガードもあえてビンテージ風の細かい仕様に仕上げました。どこか懐かしいデザインと最新の技術を融合させた魅力あるシリーズです。フライパン20cm 4,000円(税別~。グリーンパンに関する情報は下記サイトにて。




  • 2018.8.8
    「L’OCCITANE Café by Pierre Hermé」オープン

    「L’OCCITANE Café by Pierre Hermé」オープン
    今年20周年を迎えるピエール・エルメ・パリが、ロクシタンとコラボレーションしたカフェ「L’OCCITANE Café by Pierre Hermé」を8月8日(木)にオープン。場所は渋谷スクランブル交差点目の前に位置する「ロクシタン渋谷店 ブーケ・ド・プロヴァンス」の2F・3F。南仏のハーブ、イモーテルをイメージしたやわらかなイエローの空間で、プティ・デジュネ(朝食)やサラダ、パスタといった軽食に加え、ミルフィユ、クリームブリュレ、かき氷などを楽しむことができます。また、1Fのロクシタンショップには、マカロンや焼き菓子、テイクアウト用ドリンクを販売するカウンターも。カフェは8:30~23:00(LO 22:00)の営業で、朝~夜まで様々なシチュエーションで楽しむことができます。詳細は下記サイトにて。




  • 2018.7.19
    第1回「発酵検定」が東京・名古屋・大阪で開催

    第1回「発酵検定」が東京・名古屋・大阪で開催
    一般社団法人日本発酵文化協会が主催する第1回「発酵検定」が10月28日(日)に東京・名古屋・大阪で開催されます。「発酵食品の基礎知識を学びたい」「発酵食品を家で簡単に作ってみたい」というニーズに応え、初心者の方でも気軽に受験できるもの。検定合格者には合格認定証が付与され、さらに知識の幅を広げたい方のために、日本発酵文化協会の認定講座「発酵マイスター養成講座」の講座料が割引になる特典も。受験料5,940円(税込)、申込締切は9月20日(木)。詳細は下記サイトにて。




  • 2018.7.19
    東京都美術館で「BENTO おべんとう展」開催

    東京都美術館で「BENTO おべんとう展」開催
    東京都美術館(東京・上野)で7月21日(土)~10月8日(月・祝)まで「BENTO おべんとう展―食べる・集う・つながるデザイン」が開催されます。日本独自の食文化である「お弁当」と食べることのコミュニケーション・デザインについて現代作家の作品を通して見つめる参加体験型の展覧会。発酵デザイナー、小倉ヒラク氏によるお弁当をテーマとした新作アニメーションでスタートし、子どもも大人もファミリーも楽しい、見る・聞く・触れることのできる作品が多数用意されています。当日券は一般 800円、大学生・専門学校生 400円、65歳以上 500円。詳細は下記サイトにて。




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