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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2019.3.15
    アルカンが「マスネ ゴールデン・エイト」の販売を開始

    アルカンが「マスネ ゴールデン・エイト」の販売を開始
    料理食材や製菓材等の輸入販売を手がけるアルカンが、ウィリアム種の洋梨のリキュールである「マスネ ゴールデン・エイト」の販売を開始。8年以上寝かせたオードヴィー・ポワールの原酒の中から、最もフルーティーでフローラルな香りとまろやかな口当たりになるものを厳選し、キャラメルの豊かな香りをブレンドしました。金色に反射する琥珀色のすばらしいローブが特長。ストレートやカクテルのほか、オン・ザ・ロックで飲めばそのアロマと複雑味がより楽しめます。希望小売価格6,500円(税別)。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.3.12
    世界自閉症啓発デーに合わせて「essenceマルシェ」開催

    世界自閉症啓発デーに合わせて「essenceマルシェ」開催
    世界自閉症啓発デー(4月2日)に合わせたイベント「第4回 まぜこぜ大阪&第6回 essenceマルシェ」が開催されます。NPO法人essenceは“食”を通じて、障害の有無に関係なく、障害を感じるすべての人が心に潤いを感じられるよう様々な活動をする非営利団体。「essenceマルシェ」では、活動に賛同する多くのシェフ、飲食店関係者、生産者が参加し、物販やイートインメニューを提供します。3月31日(日)11時~17時(一般入場は12時~)、大阪・茶屋町「梅田東コミュニティ会館」にて。入場無料、買い物は当日会場にてチケット(100円券10枚綴り)を要購入。エコバッグ、マイお皿、マイフォーク、持ち帰り用ゴミ袋を持参ください。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.3.12
    「キリ クリーミースプレッド」新発売

    「キリ クリーミースプレッド」新発売
    パンに塗って手軽においしく健康的な朝食が楽しめる、スプレッドタイプの新商品「キリ クリーミースプレッド」が発売されました。一般的なバターやマーガリンと比較して、カルシウム量は約39倍。しかも、カロリーと脂質は約3分の1と少なく、たんぱく質も効率よく摂取できます。もちろん、新鮮なミルクと生クリームを原料にしたキリの濃厚でクリーミーなおいしさはそのまま。食パンとの相性のよさはもちろん、蜂蜜やジャム、ハムや野菜と合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.3.1
    Marutaが一緒に働く仲間を募集中!

    Marutaが一緒に働く仲間を募集中!
    東京・深大寺に昨年オープンした一軒家の薪火料理店「Maruta」が、現在、仲間を募集中。オーガニック、ローカルファーストを軸に、薪火で焼いた料理をロングテーブルを囲む皆でシェアするスタイルや、POWER OFFをコンセプトにしたイベントなどを通じて発信力を高める同店では、野菜や果実で保存食を作ったり、自家製チーズを研究したり、と、スタッフ各々が自分の好きなことに挑戦しながら、同じ方向を見るチームとして楽しく活動を続けています。仲間入りにご興味がある方、ぜひご応募ください。お問い合わせは042-444-3511(担当:渡邊)まで。



  • 2019.3.1
    世界初フルーツ・クーベルチュールに新フレーバーが登場

    世界初フルーツ・クーベルチュールに新フレーバーが登場
    独自のクーベルチュールが持つなめらかな食感はそのままに、本物のフルーツと掛け合わせることで新しい製菓方法を可能にした、ヴァローナの世界初フルーツ・クーベルチュール『インスピレーション』の新フレーバーが3月1日(金)より出荷されます。『インスピレーション・ユズ』は高知産ゆずを使用。ほのかな苦みがゆずのはじける甘酸っぱさを際立たせます。『インスピレーション・フランボワーズ』は深いピンク色が特徴。ジャムのようなノートが酸味に変化する、繊細で上質な味わいです。オープン価格。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.2.28
    日本ニーダー&FMIが新規開業セミナーを開催

    日本ニーダー&FMIが新規開業セミナーを開催
    パンニーダーや発酵器等の製造・販売を手がける日本ニーダーと、業務用厨房機器・サービス機器を提供するFMIがコラボレイトし、ベーカリーやカフェの新規開業を考えている方を対象とした「新規開業セミナー」を開催。当日はパンニーダーや発酵器、コーヒー焙煎機やスチームコンベクションオーブンの実演のほか、各種厨房機器についてのご相談なども受け付けます。東京は3月16日(土)・20日(水)両日とも13時よりFMI東京本社テストキッチンで、名古屋は4月4日(木)13時よりFMI名古屋営業所テストキッチンで開催。お申込みは下記サイトにて。







  • 2019.2.27
    「UCC FOODS Smile Festa 2019」開催中

    「UCC FOODS Smile Festa 2019」開催中
    UCCグループの業務用食品展示商談会「UCC FOODS Smile Festa 2019」が、4月まで全国7会場で開催中。今回のテーマは「未来のカフェに、会いに行こう」。5年後のカフェに求められる役割やニーズに対応する空間創りやサービス、メニューを探求してきた「近未来カフェ探索プロジェクト」の取り組みについてご紹介するほか、UCCグループ企業や食品企業約80社のブースを設置。コーヒーや食材など、展示アイテム約3,700品目を揃え、試飲・試食、実演を交えながら、コーヒーのある幸せな空間を体感いただけます。入場料無料ですが、事前申込(TEL.0120-743-432)が必要です。開催日時等は下記サイトにて。



  • 2019.2.7
    「京都一の傳」の西京漬を日本酒や水出し玉露と合わせて

    「京都一の傳」の西京漬を日本酒や水出し玉露と合わせて
    京都の西京漬専門店「京都一の傳」がドリンクメニューを刷新。京の蔵元のお酒をそろえ、「お昼の月替わりコース」の各料理に合わせて楽しめる「11種の日本酒ペアリングセット」や、西京焼きと相性の良い水出し玉露、ノンアルコールカクテルなどが登場します。料理とお酒の組み合わせは月替わりで、四季折々のペアリングを楽しむことができます。独自の味噌床にじっくり漬け込んだ西京焼きの新たなおいしさを発見してください。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.1.11
    「メープルスイーツコンテスト」受賞作品を発売

    「メープルスイーツコンテスト」受賞作品を発売
    「グランド ハイアット 東京」では、「第13回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト」でパン部門最優秀賞を受賞したベーカリースタッフ関口良寛さんの作品「Canadian Danish」を、1月12日より「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて発売。また、「グランド クラブ」「フレンチ キッチン」でも朝食ブッフェで提供中。イタリアの固焼きパン「タラッリ」の生地とアーモンドクリームを重ね、デニッシュ生地で包んでおり、たっぷりと練り込んだメープルの芳醇な香りと、「ザクザク・サクサク・しっとり」3種の食感が楽しめます。



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