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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2018.12.7
    「エスキス」、能登でコラボイベント開催

    「エスキス」、能登でコラボイベント開催
    東京・銀座「エスキス」のエグゼクティブシェフ、リオネル・ベカ氏が石川県・能登半島の食と芸術を題材にコラボイベントを開催します。輪島塗の塗師、赤木明登氏の作品を用い、能登半島で活躍する「ラトリエ ドゥ ノト」池端隼也氏、「ヴィラ デラ パーチェ」平田明珠氏と共演。美しい海と山に囲まれた能登半島の魅力を表現した料理が楽しめます。2019年1月18日(金)ディナー~20日(日)ランチの計4回、石川県輪島市「ハイディ ワイナリー カフェ&レストラン」にて。ランチ23,200円、ディナー29,000円(共に税別、飲み物ペアリング・サービス料含む)、要事前予約。詳細は下記リンクから。






  • 2018.12.6
    フレスコバルディ・ラウデミオ メーカーズ・ディナー開催

    フレスコバルディ・ラウデミオ メーカーズ・ディナー開催
    12月10日(月)、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京(有楽町)のディナータイムに「フレスコバルディ・ラウデミオ メーカーズ・ディナー」が開催されます。当日は、フレスコバルディ家30代目であり、ブランドマネージャーを務めるマッテオ・フレスコバルディ氏が来店。トスカーナで丹精込めて作られたエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルを使った料理と、フレスコバルディのワインが提供されます。味わうごとにトスカーナの大自然の恵みを感じ、豊かな気持ちになる一夜限りのペアリングをぜひお楽しみください。フレスコバルディ・ラウデミオを使った特別メニューは1月7日(月)まで提供予定。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.12.5
    和菓子のお祭り「えんなり和菓市」開催

    和菓子のお祭り「えんなり和菓市」開催
    全国28ブランドの“えんなり”な銘菓・銘品が集結する和菓子のお祭り「えんなり和菓市」が12月8日(土)・9日(日)の2日間、東京・新宿「ルミネゼロ」で開催されます。入場料500円で登場ブランドの和菓子2種類とドリンクを楽しむことができるほか、「和菓子とお酒のペアリング」「生地作りからこだわる、お煎餅の作り方」など和菓子を多様に楽しむためのイベントやワークショップ(無料)も。開催時間は12:00~18:00(最終入場は閉館の30分前まで)。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.11.30
    「RF1」がクリスマス特別予約メニューを受付中。

    「RF1」がクリスマス特別予約メニューを受付中。
    サラダを中心とした“そうざい”が人気の「RF1(アール・エフ・ワン)」がクリスマス特別予約メニューを受け付け中。「あなたと飾ろう、クリスマス。」をテーマに、大切な人と過ごす時間を華やかに彩るパーティメニューを提案しています。最後の調理・仕上げを自宅で行い出来立てを楽しめる「岩手がものロースト オレンジソース&ベリー・ナッツのサラダ」や「みつせ鶏のコンフィ」、盛り付けるだけで完成する「スモークサーモントラウトとタコのカルパッチョ風サラダ」など、使用シーンに応じて好みのセットを選べます。Webでの受け付けは12/10(月)、店頭は12/16(日) まで。数に限りがあるので、ご予約はお早目に!






  • 2018.11.30
    福岡の魅力を詰め込んだアンテナレストランがオープン

    福岡の魅力を詰め込んだアンテナレストランがオープン
    “福岡の魅力を身近に感じてほしい”との思いから、福岡県が自ら監修するアンテナレストラン「福岡料理と旬の味 福扇華(ふくおか)」が東京・半蔵門にオープン。玄界灘の魚介や博多和牛など、福岡県産の新鮮な食材をふんだんに取り入れた郷土料理や日本料理、四季折々のフルーツなどが提供されます。店内の内装には県産材、大川組子、博多織の額装、八女すだれ等を、器には小石原焼や上野焼を使用。伝統工芸品を設えた空間で、福岡の魅力を存分にご堪能ください。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.11.27
    冬の期間限定メニュー3品を発売

    冬の期間限定メニュー3品を発売
    上島珈琲店の期間限定メニューが登場。「金胡麻ミルク珈琲」(写真)は、人気を博したメニューがブラッシュアップして待望の再登場!ホワイトチョコレートを加えてミルキーに仕上げた金胡麻ソースとミルク珈琲を組み合わせ、すりおろした金胡麻をトッピングして芳醇な味わいに仕立てました。「柚子ミルク珈琲」は、高知県産100%の柚子パウダーが華やかに香るミルク珈琲。香りを邪魔しないれんげ蜂蜜をあわせ、やさしい甘さに仕上げました。「蜂蜜かりんのしょうが湯」は、砂糖蜜に漬け込んだかりんに、れんげ蜂蜜と和三盆糖、高知県産しょうがをあわせた、体の芯から温まるホットドリンク。この冬、ぜひご賞味ください。詳細は下記サイトにて。






  • 2018.11.22
    新・万能調味料「だし糀」を発売

    新・万能調味料「だし糀」を発売
    フジッコグループの味富士より、料理にうま味を加える“出し”と、素材のうま味を引き出す“糀”の2つのよさを組み合わせた新・万能調味料「だし糀」が発売されました。塩麹に昆布出しのうま味を加えた「塩だし糀(税込648円)」、桃と林檎の甘みが醤油と相性のよい「醤油だし糀(税込702円)」、魚醤いしるのコクをトマトの酸味が引き立てる「トマトだし糀(税込702円)」の3種類。漬け込む・塗る・和えるなど、幅広くご利用ください。ご購入は東武百貨店池袋本店「だしこうじ屋」または下記オンラインショッピングサイトにて。




  • 2018.11.21
    サンペレグリノ デザイン・スペシャルエディションが登場

    サンペレグリノ デザイン・スペシャルエディションが登場
    世界中の美食家に愛されるファインダイニングウォーター「サンペレグリノ」に、イタリアを代表する家具メーカー「カッペリーニ社」のアートディレクターが監修したスペシャルエディションが12月上旬より数量限定で登場します。サンペレグリノが採水されるまでにかかった30年ともいわれる年月を「The Journey of Water(水の旅)」と称え、雲・大地・気泡のテーマのもと、3組の新進気鋭のデザイナーがラベルをデザイン。2018年4月の「ミラノ デザインウィーク」で発表され、話題を呼んだアイテムをこの機会にぜひお楽しみください。詳細は下記サイトにて。


  • 2018.11.21
    インド産のカカオ豆を使用したガトーショコラを発売

    インド産のカカオ豆を使用したガトーショコラを発売
    ダンデライオン・チョコレートが、アナマライ(インド産)のカカオ豆を使ったガトーショコラをオンラインストア限定で販売スタート。原料はチョコレート、卵、オーガニックのきび砂糖、バターの4つのみ。小麦粉を一切加えない、グルテンフリーのガトーショコラです。ヨーグルト、サルタナレーズンやレモングラスなどの味わいを持つインド産カカオ豆を使うことで、まるでチーズケーキのような芳醇な味わいが実現。常温では豊かなチョコレートのフレーバーと余韻を、冷やせば甘みを抑えたすっきりとした味わいを、温めるとスフレのような軽い口触りをお楽しみいただけます。280g/3,600円(税別)。ご購入は下記サイトにて。


  • 2018.11.20
    北米産ワイルドブルーベリーを使ったレシピ動画を配信

    北米産ワイルドブルーベリーを使ったレシピ動画を配信
    野生種ならではの濃い甘みと香りが際立つ「北米ワイルドブルーベリー」を使ったレシピ動画が、製菓・製パン材料通販サイト「cotta(コッタ)」のInstagram、Twitter、Facebookで配信されています。今回は、これからのパーティーシーズンに作りたい、ワイルドブルーベリーをたっぷり使ったパイの作り方を紹介。カナダ北東部の家庭ではポピュラーな、ワイルドブルーベリーの甘酸っぱさが堪能できる一品です。この冬、ぜひ作ってみてはいかがですか。詳細は下記にて。





  • 2018.11.19
    「ファイトリッチ」シリーズ野菜がサラダバーに登場

    「ファイトリッチ」シリーズ野菜がサラダバーに登場
    タキイ種苗が開発した機能性成分を含む野菜シリーズ「ファイトリッチ」が、「都野菜 賀茂」全店(四条烏丸本店、河原町店、京都駅前店)で12月9日(日)まで開催される「旬べじ」フェアの畑バー(サラダバー)に登場します。今回提供される野菜は、日本海の潮風により運ばれるミネラルをたっぷり含んだ土壌を持つ京丹後市産のもの。地元産の堆肥を使用することで栄養豊富な土を育てるとともに、温泉質の土壌や牡蠣殻を使った畑作りを行うなど、生産者の工夫によっておいしい野菜が栽培されているエリアです。フェア期間中は常時8品種以上の野菜が提供される予定。この機会に「ファイトリッチ」の野菜をぜひご賞味ください。詳細は下記サイトにて。





  • 2018.11.19
    和歌山県産あんぽ柿を使用した「ダノン 和Selection」新発売

    和歌山県産あんぽ柿を使用した「ダノン 和Selection」新発売
    ダノンジャパンより、日本で開発された新しい“デザートヨーグルト”ブランド「ダノン 和Selection」が発売されました。第1弾として「和歌山県産あんぽ柿」と、香り高い国産ほうじ茶を採用した「ダノン 和セレクション ほうじ茶風味 柿果肉入り」を発売。あんぽ柿の上質な甘さと、濃密でクリーミーなヨーグルトとの繊細なハーモニーをお楽しみください。和歌山県では、わかやま産ブランドの向上・県産食材の消費拡大を目指し、食品メーカーへの県産品採用に向けた取り組みを今後も展開していきます。商品の詳細は下記サイトにて。



  • 2018.11.15
    全自動ミルクスチーマー搭載のコーヒーメーカーが登場!

    全自動ミルクスチーマー搭載のコーヒーメーカーが登場!
    “至福のコーヒー体験”を提供するネスプレッソより、全自動のミルクスチーマーを搭載したミルクメニュー対応型コーヒーメーカー「Creatista Plus(クレアティスタ・プラス)」が11月21日(水)に発売。コーヒーメニュー3種類とミルクメニュー5種類、合計8種類の本格的なメニューバリエーションが楽しめます。コーヒーメーカーの指示に従ってメニューを選択し、付属のミルクジャグに牛乳を注いでセットすれば、そのメニューに適した泡立て設定で適温のフォームミルクが完成。コーヒーにフォームミルクを注げば、自分好みの1杯に仕上がります。詳細は下記サイトにて。





  • 2018.11.12
    「フレスコバルディ・ラウデミオ」30周年記念ゴールドボトルを発売

    「フレスコバルディ・ラウデミオ」30周年記念ゴールドボトルを発売
    イタリア・トスカーナのエキストラヴァージン・オリーブオイル「フレスコバルディ・ラウデミオ」の今年の一番搾り「ヌォヴォ・ラッコルト2018」が、12月よりチェリーテラス・代官山をはじめ、全国主要食材専門店で発売されます。今年の収穫が「フレスコバルディ・ラウデミオ」の生産をはじめて30周年にあたることから、今回はゴールドボトルでお目見え。この10月に収穫したオリーブの実をすぐに採油し、約2週間寝かせてから瓶詰めにしました。一番搾りならではの鮮やかで美しい緑色とフレッシュな味と香り、苦みと辛みの絶妙なバランスをぜひお楽しみください。500ml 5,300円(税別)。詳細は下記サイトにて。



  • 2018.10.1
    星のや軽井沢、鹿節薫る「ジビエおでん」登場

    星のや軽井沢、鹿節薫る「ジビエおでん」登場
    長野県・軽井沢の滞在型リゾート「星のや軽井沢」では、12月から2月までの期間限定で、シカ肉を乾燥させて作る鹿節(しかぶし)でとるだしと、イノシシ、キジ、ウサギなどのジビエ肉を味わうジビエのおでんを提供します。シカ肉の燻製を使った先付けや、ジビエのだしを味わい尽くす〆の太切り煮込み蕎麦なども用意。信州の冬の味覚を満喫できます。2018年12月1日〜翌2月28日、15,000円/1名(税・サ別、宿泊代別)。1日1組(2〜4名)のみ、星のや軽井沢の宿泊客限定の提供です。詳細は下記リンクから。



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