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Potluck Party(持ち寄りパーティ)にはオーストラリアワインがおすすめです!

SPECIAL 特集

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  at『料理通信』 2013年7月号(P84~85)

気の置けない仲間が集うホームパーティ。皆で持ち寄った料理やワインを楽しみながら過ごすひとときは格別です。でも、誰が何を用意するかわからないだけに、どんなワインを持っていけばいいのか迷うことも。「そんな時におすすめしたいのがオーストラリアワインです」そう教えてくれるのは、ワインのコンサルタントや講師として活躍する沼田実さん。オーストラリアワインの万能ぶりを『料理通信』2013年7月号で紹介しているので、ご覧くださいね!


取材は千葉県御宿のビーチハウスで行われました。持ち寄ったオーストラリアワイン6本はコチラ! オーストラリア・ビクトリア州政府東京事務所 貿易開発マネージャーのジョー・ゲートンさんと、A+Australian Wine認定エデュケーター沼田実さんのコメントと共に紹介します。


沼田実さん

A+Australian Wine認定
エデュケーター

ワインに関連する様々な経験を活かした多彩な講義内容で人気が高い。特にワインコンテストの審査員として培われたテイスティング方法論には定評がある。

 

ジョー・ゲートンさん

オーストラリア・ビクトリア州政府東京事務所
貿易開発マネージャー

「オーストラリアワインには、季節ごとの食材の良さを生かす妻の料理に通じるものを感じます」。

 

 
 
     

産地 ビクトリア州 ジロング
価格 2500円
輸入元 ㈱ヴァイアンドカンパニー
問合せ先 06-6841-3553
http://www.vaiandco.com

やさしい果実味が印象的。複雑さも兼ね備えているので、洋食、和食を問わずいろいろな料理のパートナーになるでしょう
(ゲートン)

産地 南オーストラリア州 マクラーレン・ヴェイル
価格 3210円
輸入元 ファームストン㈱
問合せ先 03-3761-5354
http://www.farmstone.com/

イチゴやオレンジの皮を思わせる豊かな果実味と、キリリとした酸が調和した華やかな味わい。どんな料理にも合う万能ワイン
(沼田)


 
         
 
 
     

産地 タスマニア/南オーストラリア州 クレア・ヴァレー
価格 オープン価格
輸入元 アコレード・ワインズ・ジャパン㈱
問合せ先 03-5791-3337
http://www.accolade-wines.jp/

青りんごやシトラスフルーツの風味がさわやかなワイン。芯の通ったドライな味わいは、魚貝類などの料理に合わせやすい
(沼田)

産地 西オーストラリア州 マーガレット・リヴァー
価格 2500円
輸入元 東亜商事㈱
問合せ先 03-3294-4075
http://wine.toashoji.com/

アロマティックな芳香としっかりとした果実味、キレのある酸。スパイシーなエスニック料理や白身の肉に合わせて楽しみたい
(沼田)


 
         
 
 
     

産地 オーストラリア
価格 1600円
輸入元 ペルノ・リカール・ジャパン㈱
問合せ先 03-5802-2852
http://www.jacobscreek.jp/wa/

軽やかで飲みやすい!ラベルのデザインもユニークだし、料理があってもなくても、みんなで楽しめるタイプのワイン
(ゲートン)

産地 タスマニア
価格 3500円
輸入元 ヴィレッジ・セラーズ㈱
問合せ先 0766-72-8680
http://www.village-cellars.co.jp/

冷涼なタスマニア産ならではのフレッシュな酸とふくよかな果実実が調和した、アペリティフやシーフードにぴったりの1本
(沼田)


 
         

photograph by Masahiro Goda


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