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『料理通信』TRIPPA通信

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2014.1.29

・お詫びと訂正 2014年2月号

『料理通信』2014年2月号の掲載内容に誤りがございました。
P.45 「菓子工房 オークウッド」の「フロマージュ・ブラン」のプロセス8のキャプションは、正しくは以下の通りとなります。

 生クリームを8分立てにしてに加え、ゴムべらで底からすくいあげるようにして混ぜ合わせる。

訂正して、読者の皆さまならびに関係各位にお詫び申し上げます。
  • 2014年1月29日
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  • カテゴリ・お詫びと訂正
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