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『料理通信』TRIPPA通信

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2016.10.11

・カウンター談義の取材現場が濃密で・・・

『料理通信』2016年11月号の企画「僕たちは、カウンターで大人になった」。
ご登場いただいたのは、タベアルキストのマッキー牧元さん、
ライター・作詞家の森一起さん、「フードスタジアム」編集長の佐藤こうぞうさん。



鼎談の場、新宿ゴールデン街のレモンサワー酒場「The OPEN BOOK」は濃密でした。
何がって・・・。

人口密度が!



ゴールデン街ですから、もちろん小さなお店である「The OPEN BOOK」。
鼎談にご参加いただいた3名のゲストの他、担当編集者、編集長も入り、




カメラマンも入り、カメラマンの奥にはライターさんがPCを立ち上げて速記のスタンバイ。
その他にも関係者1名が加わり、店内にギュウギュウに収まっていく。



もはやバッグの置場もないぐらいの濃密度で、店先がこんな感じになりました・・・。

鼎談も、もちろん濃密。

・ただ通えば常連になれるわけじゃない
・カウンター席があふれない店に名店なし!
・名一杯背伸びしても、相手にされなかった
・酒場は、大人の保育園

など、名言が多数登場した三人の大人によるカウンター談義。
オススメのカウンターがある15軒の名店リストも必見です。
(asai)


カウンター談義の詳細は『料理通信』2016年11月号をご覧ください。
特集「カウンターで教わる、料理と酒。


(おまけ)
当日、思わず二度見したのが「The OPEN BOOK」の店主・田中開さんのシャツの柄。



レモンサワー酒場らしく、シャツがレモン柄でした。
かわいい!


  • 2016年10月11日
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  • カテゴリ・酒とつまみ
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