Sweden [Stockholm]
国内初の低アルコール専門販売店
2016.12.15
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アルコール規制が厳しいスウェーデンでは普通の「酒屋」は存在せず、国営の「システム・ボラーゲット（販売公社）」でしかアルコール飲料を購入できない。但し、アルコール度数が3.5％以下ならスーパーマーケットでも購入できる。
6月に誕生した「ボトル ショップ」は、国内初のアルコール度数3.5％以下の「酒屋」だ。ビールやワインなどのインポーターを手がける2人が、イギリスやバルト三国のマイクロブリュワリーと会い、低アルコールビールのマーケットを探していると知り、その高い品質と自国のアルコール規制の枠に着眼したのが始まり。
同店でしか購入できない6種を含め常時75～100種類のビールが揃う。国内や北欧を始め、欧州全体から買い付け、ビールの他にもミード（蜂蜜酒）やクワス（ライ麦発酵酒）などがある。オープンと同時に話題をかっさらい、国内の他の都市も「酒屋」のオープンを待ちわびている。店内で購入して飲むのも可能で、高アルコールではなくライトなビールを、というお客に特に人気だ。
（『料理通信』2016年11月号／「ワールドトピックス」より）
◎ Bottle Shop
Kocksgatan 19 116 24 Stockholmv
11:00 ～18:00（土曜12:00 ～16:00）
日曜、祝日休
www.bottleshop.se
Text & photograph by Sakiko Jin
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