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Journal / ilGolosario





2020年10月28日~11月2日オンライン開催

生産者が主役の食の祭典
「ゴロザリア・ミラノ2020」に無料で参加できます!

Journal / ilGolosarioOct. 23, 2020

今年15回目を迎えるイタリア最大規模の食の祭典「ゴロザリア・ミラノ」は、毎年秋に開催され、動員25,000人を誇る生産者が主役の食の祭典。本サイトの人気Web連載、「イタリア20州旨いもの案内」でもお馴染み、農業ジャーナリストのパオロ・マッソブリオ氏が30年をかけてイタリア中をくまなく自分の足で歩いて選び抜いた優れた食品を育んだ生産者たちが集う場です。

今年のゴロザリアは10月28日から11月2日までの6日間にわたり、未だかつてないオンライン企画として開催。人と人との物理的な接触が制限される分、バーチャル会場では、参加者が3次元の仮想展示場にアバターとして入場し、マッソブリオさんによる食のガイドブック『イル・ゴロザリオ』から選ばれた多くの生産者に出会い、彼らの素顔や丹精を込めて作られる食材や商品のストーリーを知ることができます。


また開催期間中は、生産者のブースをのぞく以外にも、イタリアでの食の世界を代表するパーソナリティが登場するトークショー、イタリアンの有名レストランのシェフや専門家が紹介する料理の実演コーナー、ワインテイスティングなど、繰り広げられる盛りだくさんのプログラムも観覧できるのだそう。(基本イタリア語での展開となります)

オススメのプログラム紹介

(10月28日17:30現在、バーチャル会場へのアクセスが集中し、プログラムのスタートが遅れているようです。)

◎ オープニングトーク 『カルロ・クラッコ シェフとカフェを』
開催日時:10月28日(水)PM5:00~
  *イタリア時間:AM9:00~
小さくとも逸品を生みだす力をもつイタリアの生産者にオンラインでつながるゴロザリア・ミラノ2020。そのオープニングの幕をマッソブリオさんとともに、切って落とすのはミラノで大活躍のスターシェフ カルロ・クラッコ。互いを尊重し、築き上げてきた信頼関係でイタリアの食シーンを切り取っていきます。さて、どんな話題が飛び出すかは見てのお楽しみ!

◎ ワインテイスティング 『TOP Hundred 2020』記念テイスティング
開催日時:10月28日(水)PM11:00~
  *イタリア時間:PM3:00~
過去に『TOP Hundred』に選ばれたワイナリーからは敢えて選ばず、新たなTOPと称するに相応しいワイナリーとワインを掘り当てるテイスティングセッション。マッソブリオさんと相棒マルコ・ガッティさんが続けてきたそんな宝探しのマラソンも既に15年。今年選ばれた100本を次から次へと紹介していきます。

◎ 伝統料理オンライン・レッスン:トスカーナ州の老舗オステリアからガト・アレティーノ
開催日時:10月30日(金)PM6:30~
  *イタリア時間:PM3:00~
トスカーナ州アレッツォの『オステリア・デル・テアトロ』といえば、常連にはハリウッド映画スターも名を連ねる名店。地域の伝統菓子ガト・アレティーノはスポンジケーキにクリームをたっぷりふくませたデザート。これをきれいにロールする技をシンプルかつトスカーナ気質たっぷりに紹介してくれます。

◎ トークショー:今年のコロナ・ロッサ賞は誰の手に!?
開催日時:11月2日(月)PM8:00~
  *イタリア時間:正午~
ゴロザリア・ミラノの最重要イベントといえばイタリア国内から終結する400人あまりのシェフたちが共に健闘を称えあう『イル・ゴロザリオ・レストランガイド』の表彰式でしょう。今年もオンライン授賞式(日本時間で午後5時半から)として敢行! さらにこのコーナーでその中からたった1店、最優秀レストラン『コロナ・ロッサ(赤い王冠)2020』の栄光を手にするレストランを発表し、マッソブリオさんとのトークが展開されます。

◎ 伝統料理オンライン・レッスン:カラブリア州の小さなエノテカからズッキーニの花のおつまみ
開催日時:11月2日(月)PM11:30~
  *イタリア時間:PM3:30~
『デグステリア・マニャートゥム』はカラブリア州の小さな村ロンゴバルドでよろずや&バール&選りすぐりのイタリアワインとそれにぴったりの力強い料理を数限りなく出してくれる夢のエノテカ。マッソブリオさんもお気に入りのこの店で、小さなキッチンに籠もり、料理に立ち向かうはにかみやの女シェフ ジョヴァンナが、ズッキーニの花とリコッタを使った定番料理をオンライン・レッスンで手ほどきしてくれます。

入場無料&食のガイドブック『イル・ゴロザリオ』のダイジェスト版プレゼント!

オンライン開催されるゴロザリア・ミラノ2020への入場手続きは全世界から受付中です。
なんと入場無料で、手続きもとても簡単。手続き完了通知メールで『チケットナンバー』が送信されますので、ゴロザリア期間中のアクセスに使用するまで大切に保管してください。入場登録された方は、マッソブリオさんによる食のガイドブック『イル・ゴロザリオ』のダイジェスト版がダウンロードできます。
入場登録後、バーチャル会場入場の際には、以下入場手続きサイトの「User Area」にアクセスし「GO TO THE FAIR」という黄色いボタンからご入場ください。
マッソブリオさんからも「日本からたくさんの方の御入場を期待し、ゴロザリア会場でお待ちしています!」とメッセージを預かっています!奮ってご参加ください!

入場手続きはコチラから
www.golosariafieraonline.it(ページ内に英語版の登録ページもあります。)

*申込フォームに必要なデータを入力するのみ。ユーザーネームは最小3文字から。パスワードには少なくとも1文字の大文字と数字が必要です。


◎ ゴロザリア・ミラノ2020
開催期間中のプログラムは、公式サイトで随時更新中です。
https://www.golosaria.it/online2020











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