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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2019.7.16
    「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」の旗艦店が渋谷にオープン

    「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」の旗艦店が渋谷にオープン
    成城石井が展開するワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」の初めての旗艦店が渋谷マークシティにオープン。High Quality/High Sense/High Hospitality/High Pleasureの“4つのワンランク上”にこだわった同店では、世界中の“旬”や“高品質”な食材を使ったフードメニューと130種類ものワインを提供。ボルドー・格付け1級の5大シャトーのワインもグラス1杯からお楽しみいただけます。さらに、渋谷マークシティ店限定でパティスリー・サダハル・アオキ・パリとのコラボレーションスイーツも登場(8月末までの期間限定)。世界中の美食を知り尽くした青木定治氏と織りなす化学反応で、お客様に至福の喜びをご提供します。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.7.16
    「GABAN® ナツメグホール」新発売

    「GABAN® ナツメグホール」新発売
    ギャバンより「GABAN® ナツメグホール」が発売されました。ハンバーグなどの挽肉料理に欠かせないナツメグは、洋食業態の飲食店を中心に人気の高いスパイス。同社パウダータイプのナツメグも、風味の伸びがよく、きめ細かい粒子が素材に馴染みやすいことから多くの飲食店で親しまれてきました。今回、発売されたホールタイプは、“挽き立ての香り”を求めるシェフの声にお応えするもので、料理の直前に挽くことでより香りが際立ち、風味付けや臭み消しなど、広い用途に活用いただけます。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.7.3
    「アルペンザルツのふるさと ドイツアルプスを巡る旅」キャンペーン

    「アルペンザルツのふるさと ドイツアルプスを巡る旅」キャンペーン
    岩塩「アルペンザルツ」を輸入販売するSKWイーストアジアが、「アルペンザルツのふるさと ドイツアルプスを巡る旅」ご招待キャンペーンを8月31日(土)まで実施中。15年目を迎える今回は、A賞「ドイツアルプスを巡る旅」(3組6名様)、B賞「SKW商品詰め合わせ」(50名様)をプレゼント。A賞は、アルペンザルツの故郷であるアルプス地方をはじめ、映画「サウンド・オブ・ミュージック」の舞台として有名なオーストリア・ザルツブルクなどを訪問。岩塩鉱山探検や塩エステ体験、地元名物グルメなどをお楽しみいただきます。ぜひふるってご応募ください。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.7.3
    南イタリアを思わせる「ラデュレ」夏のコレクション

    南イタリアを思わせる「ラデュレ」夏のコレクション
    「ラデュレ」より、南イタリアの柑橘類からインスピレーションを得た夏の新作が好評発売中です。ベルガモットのガナッシュを挟んだ淡いイエローの「マカロン“ベルガモット”」、わずかにピリッとするカシスのコンポート、ヴァニラとレモン・ゼストで香りづけした舌ざわりのなめらかなマスカルポーネのクリームをマカロン・コックで挟んだ「マカロン・グルマン・カシス・マスカルポーネ・ヴァニーユ」のほか、イタリアカラーでデザインされたマカロンボックスやリゾートバッグも登場。いずれも夏の限定商品です。取扱店舗、販売期間など詳細は下記サイトをご覧ください。



  • 2019.7.2
    飲食店の厨房で調理体験ができる「シェフスキル」

    飲食店の厨房で調理体験ができる「シェフスキル」
    一般のお客さまが飲食店の厨房に入り、プロの道具を使って調理を体験する「シェフスキル」が7月1日(月)よりサービス開始。既存の料理教室のように家庭で再現できる料理レシピを教えるのではなく、「タンドールで、ナンを焼く!」「シュラスコサーベルで、塊肉を切る!」など、専門道具を使った調理体験を提供。レッスンを通して、飲食店は新たなファンや副収入を、お客さまはプロの厨房・道具を使ってプロと調理する特別な体験が得られます。現在、レッスン開催に興味のある飲食店、レッスンを受けてみたい参加者を募集中。サービスの詳細は下記サイトにて。



  • 2019.6.27
    上島珈琲店が沖縄に初出店

    上島珈琲店が沖縄に初出店
    上島珈琲店の沖縄初出店となる「上島珈琲店 サンエー浦添西海岸 PARCO CITY店」が6月27日(木)にオープン。ダブルネルドリップ方式で抽出したコーヒーに沖縄県多良間島産の黒糖で作った黒糖蜜をあわせた看板メニュー『ミルク珈琲(黒糖)』をはじめ、単一農園のドリップコーヒーやICE BREWED COFFEE SERVERで注ぐクリーミーできめ細やかな泡立ちのアイスコーヒー、『上島珈琲店の珈琲ソフトクリーム』などが提供されます。沖縄西海岸を眺望する開放感あふれるテラス席で、おいしいコーヒーと美しいオーシャンビューをお楽しみください。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.6.24
    『釜浅のごはん釜』新発売

    『釜浅のごはん釜』新発売
    料理道具店「釜浅商店」が、オリジナル新商品『釜浅のごはん釜』を7月1日(月)より発売開始。明治41年の創業以来、様々な炊飯道具を扱ってきた経験から、ごはんは「鉄釜」と「かまど」で炊いたものが一番おいしいとの結論に至り、開発をスタート。南部鉄器の産地・岩手県盛岡、釜蓋をつくる長野県の生産者の方々とともに3年の歳月を経て誕生しました。鉄釜は土鍋より高温に達する時間が早く、アルミに比べて蓄熱性が高いので、炊きむらもなし。木曽サワラ製釜蓋が無駄な蒸気を吸収し、ふっくらおいしいごはんが楽しめます。3合炊サイズで27,000円(税込/釜・蓋・箱付き)。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.6.11
    「第7回 [カルローズ]料理コンテスト2019」開催

    「第7回 [カルローズ]料理コンテスト2019」開催
    「第7回 [カルローズ]料理コンテスト2019」では、現在、応募作品を募集中です。今年のテーマは「SUSHIカルローズ ニュースタイル 第2弾 SUSHIサラダスタイル」。カルローズの特長やイメージを生かした、ヘルシーでもっと自由なメニューをご提案ください。サラダの定義は自由ですが、従来の寿司の概念に囚われない斬新な味や風味、食材とのコラボを表現したメニューを募集。食べ方や見せ方も “握る”“押す”“巻く”“包む”のみならず、サラダスタイルとして工夫・発展させた提案をお待ちしています。応募部門はプロフェッショナル部門/学生部門の2部門。応募締切は7月31日(水)。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.5.22
    「第14回 クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」開催

    「第14回 クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」開催
    クインビーガーデンが主催する「第14回 クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」が開催されます。応募部門は「洋菓子部門」「パン部門」「和菓子部門」の3部門で、菓子やパンに携わるプロフェッショナルの方(洋菓子職人、パン職人、和菓子職人、料理人など)が対象。楓の樹液を煮詰めた天然の甘味料「ケベック・メープルシロップ」または「ケベック・メープルシュガー」を使い、良質なメープルスイーツの新しい可能性を広げるメニューを考案ください。応募締切は8月31日(土)。詳細は下記サイトまで。



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