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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2019.10.11
    沖縄発のウィスキーフェスティバル開催

    沖縄発のウィスキーフェスティバル開催
    沖縄で初のウィスキーフェスティバル「第一回OKINAWA WHISKY & SPIRITS FESTIVAL」(主催:有限会社noi enterprise、酒の宮里)の開催が決定。沖縄県内で造られているラムやジン、国産や海外のウイスキー、スピリッツを造り手から直接話を聞きながら試飲できるほか、沖縄県初となる豪華ゲストによるセミナーも同時開催されます。本フェスティバル限定のウイスキーやジンも登場予定。12月8日(日)11:30~17:00、那覇「パシフィックホテル沖縄」にて。前売券 3,500円/当日券 4,000円(いずれもテイスティンググラス、グラスネックストラップ付き)。お申し込みは下記サイトにて。



  • 2019.10.10
    ザ・ペニンシュラ東京「Peterジャズナイト」 開催

    ザ・ペニンシュラ東京「Peterジャズナイト」 開催
    「ザ・ペニンシュラ東京」では、「Peterジャズナイト supported by ブルーノート東京」を開催します。11月は、ブラジリアン・ジャズバンド、「ダニ&デボラ・グルジェル・クアルテート」が来日。12月はトランペット&ヴォーカルの貴公子「ティル・ブレナー」が登場します。各回食事や軽食と共に、「ドン ペリニヨン」の類稀な当たり年と言われる「ヴィンテージ2008」も用意。ザ・ペニンシュラ東京 24F「Peter」にて、開催は11月1日(金)、12月18日(水)。両日2部制で、第1部29000円、第2部16000円(共に税サ別)。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.10.9
    「スモーガスバーグ大阪」開催

    「スモーガスバーグ大阪」開催
    ニューヨーク・ブルックリンで大人気の移動型フードマーケット「スモーガスバーグ」が今年も大阪中津にやってきます。3回目を迎える今回は、応募店の中から厳選された大阪・兵庫・東京の7店とニューヨークの2店が出店。この中から、ニューヨーク本部の審査員が選ぶ「審査員賞」1店と、来場者が選ぶ「来場者賞」1店が、ニューヨークのスモーガスバーグに出店できる権利を獲得できます。10月26日(土)・27日(日)11時~22時、OSAKA FOOD LAB/阪急中津スクエア(阪急高架下スペース)にて。入場無料。出店者の渾身の一品を食べ比べて、各店のチャレンジを応援してください。



  • 2019.10.9
    ナポリのピッツァコンテストで今井憲氏が優勝

    ナポリのピッツァコンテストで今井憲氏が優勝
    9月にナポリで開催されたピッツァコンテスト「トロフェオ・プルチネッラ」で、食材・酒類の輸入専門商社ノルレェイク・インターナショナルが運営する「ラ フィーリア デル プレジデンテ」(横浜市)のピッツァイオーロ今井憲氏が見事優勝しました。5回目を迎えた本コンテストには、ナポリピッツァ/オリジナルピッツァ/グルテンフリーの3クラスがあり、イタリア内外から200名近くが参加。今井氏は多くの精鋭が競い合った伝統的なナポリピッツァクラスの人気審査部門で2188票を獲得し、優勝の栄冠を勝ち取りました。



  • 2019.10.7
    かわいくてホラーなレシピ本「キモめし」発売

    かわいくてホラーなレシピ本「キモめし」発売
    主婦と生活社より、パーティ料理研究家・ハロウィン研究家の五条まあさっちん氏初の著書「キモめし」が発売されます。スカル型のチョコレートケーキやリアルな目玉やミミズを模したゼリー、“墓場風”のシェパーズパイなど、キモくてかわいいホラーなレシピをおよそ50種紹介。どのメニューもユーモアいっぱい、楽しいハロウィンのホームパーティやプレゼントにぴったりの内容です。盛り付けのアイデアも満載。詳細は下記リンクから。



  • 2019.10.7
    「YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL」開催

    「YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL」開催
    カフェの専門学校「レコールバンタン」に通う学生が企画運営するイベント「YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL」が、10月20日(日)に横浜公園(横浜スタジアム前)で開催されます。「人と人を繋ぐ」をコンセプトにした本イベントは、音楽を聴きながらコーヒーのすばらしさを知ってもらえるよう、「ホッチポッチミュージックフェスティバル」と共同で開催。もう一度飲みたくなる・会いたくなるコーヒー屋が集結し、コーヒーチケットを使って飲み比べをお楽しみいただけます。また、“コーヒーの焙煎ワークショップ”や“コーヒーを使ったワークショップ”なども開催(要予約)。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.10.4
    日本の食文化の変遷を振り返る特別コースを提供

    日本の食文化の変遷を振り返る特別コースを提供
    日本旅館「星のや東京」で、新たな時代に日本の食文化を振り返る特別コース「Nippon キュイジーヌ~ときの旅~」が10月31日(木)まで提供されます。「日本の天然素材である魚や野菜を中心とした料理を作る」をコンセプトに、浜田統之料理長がメニューを考案。令和を迎えた今、各時代に取り入れられてきた食材や調理法から着想を得た料理で、日本の食文化のすばらしさを世界にも発信します。1日3組6名までの数量限定コースで、1名30,000円(税・サービス料10%別、宿泊料別、7日前までに要予約)。宿泊者が対象となります。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.10.1
    果肉を感じるスプレッドタイプの「フルーツバター」

    果肉を感じるスプレッドタイプの「フルーツバター」
    セゾンファクトリーより、果物のおいしさとコクのある北海道産バターをブレンドしたスプレッドタイプの「フルーツバター」(税別800円)2種類が発売されました。「フルーツバター いちご」(写真左)は、コクのあるバターに酸味のあるいちごが絶妙に配された、デザートのような一品。そのまま食べたくなるほどなめらかな食感です。「フルーツバター りんご」(写真右)は、ほどよい酸味と上品な味わいの紅玉を使用。りんごの酸味がバターのコクを引き立て、すっきりとした味わいをお楽しみいただけます。丁寧に手作業でつくられた「フルーツバター」は、創業当時に作りたかったという31年越しの念願のアイテム。この機会にぜひご賞味ください。



  • 2019.10.1
    イノシシ食肉処理場の移設にクラウドファンディング

    イノシシ食肉処理場の移設にクラウドファンディング
    『イノシシと共生する町 美郷町』をキャッチフレーズに、イノシシをきっかけとした地域活性の取組みをしている島根県邑智郡美郷町。地域住民と共にイノシシの捕獲から肉の生産、販売を行う株式会社クイージでは、2018年の西日本豪雨で浸水したイノシシ食肉処理場を浸水しづらい高台に移転するべく、クラウドファンディングサイト「キャンプファイア」で資金を募っています。支援は3000円から、リターンはイノシシ肉や子イノシシの無添加生ハムの原木、イノシシ革のキーホルダーなど。詳細は下記リンクにて。



  • 2019.9.30
    LDH kitchenの新ブランドが角打ちスタイルで中目黒に登場

    LDH kitchenの新ブランドが角打ちスタイルで中目黒に登場
    LDH kitchenが手掛ける角打ちスタイルの新店「LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI」が中目黒にオープン。目黒川を眼下に望む立ち飲みスペースのほか、座敷や個室を備え、客席から見える蕎麦打ちスペースも。メインとなる日本酒は、日本酒の魅力を伝えることをライフワークとしているEXILEの橘ケンチ氏が、交流のある酒蔵の中から常時30~40種類をラインアップ。そば餃子、おでん、肉麻辣そばなどの肴とともに楽しめます。京都の老舗酒蔵「松本酒造」とコラボレーションした日本酒、陶芸家RYOTA AOKI氏の酒器、ブックディレクター幅允孝氏らによるメニューブックなど店を構成する細部まで楽しむことができます。詳細は下記サイトにて



  • 2019.9.27
    有馬山椒香る「シュトーレン アリマ」販売開始

    有馬山椒香る「シュトーレン アリマ」販売開始
    東京・西新宿「ハイアット リージェンシー 東京」のペストリーシェフ、向 慶一氏が「キリ クリームチーズコンクール2019」の焼菓子部門で最優秀賞を受賞。それを記念し、受賞作「シュトーレン アリマ」を販売します。ドライフルーツを練りこんだ生地でクリームチーズを包み、向氏の故郷である兵庫県の有馬山椒を香らせました。その爽やかでフルーティーな香りが、クリームチーズと相性抜群です。9月27日(金)より、「ハイアット リージェンシー 東京」内「ペストリーショップ」にて販売。価格は1個 600円(税抜)。



  • 2019.9.26
    「ル・テタンジェ賞国際シグネチャーキュイジーヌコンクール」審査結果発表

    「ル・テタンジェ賞国際シグネチャーキュイジーヌコンクール」審査結果発表
    1967年に誕生した「《ル・テタンジェ》国際料理賞コンクール」は、数多くの優れたシェフを輩出し、毎年開催を続けている国際料理コンクール。53回目を迎えた今回より「ル・テタンジェ賞国際シグネチャーキュイジーヌコンクール」に改称。その日本大会が8月に行われ、テーマ「ホタテ貝を使ったアシエット料理」のオリジナル・ルセットの書類選考により、入賞者8名が選出されました。優勝した市川隆太さん(浜松町東京會舘)は、2020年1月にパリで行われるコンクール・アンテルナショナルに参加します。詳細は下記サイトにて。



  • 2019.9.2
    ザ・キャピトルホテル 東急がガラディナーを開催

    ザ・キャピトルホテル 東急がガラディナーを開催
    ザ・キャピトルホテル 東急で11月21日(木)、パリで二つ星を獲得する「ル・グラン・ヴェフール」シェフ ギィ・マルタン氏を招き、総料理長 曽我部俊典氏とともに至高のフルコースを提供するガラディナー「山王の杜 晩餐会 2019」が開催されます。昨年に次ぎ開催される本会では、2019年4月より新たに総料理長に就任した曽我部氏が、前料理長とマルタン氏の親交の思いを受け継ぎ、マルタン氏の感性が存分に盛り込まれた逸品の数々をともに創り上げます。お一人さま35,000円(フルコース、お飲みもの、サービス料、消費税を含む)。現在、ご予約受付中(Tel.03-3503-0109 宴会リザベーション)。詳細は下記サイトにて。



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