国連WFPがしていること。
SdgsDec. 04, 2020
text by Kyoko Kita / photographs by WFP(top photo by Musa Mahadi)
今年のノーベル平和賞は世界最大の食糧支援機関である国連WFP(世界食糧計画)に授与されました。「空腹を抱える世界は、平和な世界ではない」(国連事務総長)。今日食べるものがない人たちに食糧を届け、命を繋ぐWFPは、平和を望むすべての人の思いを背負って活動を続けています。
都市部をも襲うハンガーパンデミック
6億9000万人、約11人に1人が飢えている――国連WFP(世界食糧計画)のノーベル平和賞受賞のニュースは、その活動の重要性と共に、世界が今直面している最も厳しく緊急の課題のひとつが飢餓であることを世に知らしめました。飢餓は2005年以降減少傾向にあったものの、2016年から再び増加しています。
「主な要因は紛争。近年は異常気象による自然災害も頻発しています。サバクトビバッタの大量発生も来年以降、深刻な影響が出てくるでしょう」と国連WFP日本事務所広報コンサルタントの我妻茉莉さん。加えて今年は新型コロナウイルスの感染拡大が世界の隅々まで打撃を与えています。(TOP写真:南スーダンの支援地域で、今年の夏起こった大規模な洪水災害)。
国連WFPは世界最大の食糧支援機関で、各国政府からの拠出金や民間企業、個人からの寄付を財源に、飢餓のない世界を目指し活動を続けています。昨年は88カ国、約1億人に支援を実施。紛争地帯や被災地などへの緊急支援では、食べ物がなくても生き延びられる48時間以内に食糧を届けることをミッションに掲げ、周辺各国と連携しながら食糧を調達、あらゆる輸送手段を駆使して現地に届けています。また途上国での給食支援や母子栄養支援、小規模農家の自立支援なども恒常的に行っています。
WFP/Agron Dragaj 2019年には59カ国の1730万人に学校給食を提供。65カ国3900万人の子どもたちが国連WFPの支援を受けた学校給食の提供を受けている。
WFP/Rose Ogola
コロナがもたらした“ハンガーパンデミック”の脅威は、これまでの主な支援地域である農村や紛争地帯だけでなく、都市部にも及んでいます。「国外で出稼ぎする家族からの仕送りが減り、国境封鎖や商業フライトの減少で物流が滞ったため食糧価格も高騰しました。ハウスキーパーなど都市部で働く貧困層の多くは、収入の大半を食費が占めています。職を失えば、食べ物を買えなくなる。失業と飢餓が直結しているのです。アフリカでは養わなければならない家族も多く、学校給食がなくなったことで家庭での負担はさらに増えています。今年は支援要請が相次ぎ、飢餓人口が昨年の2倍以上に増えた国や地域もあり、過去最大規模となる1億3800万人に支援を行っています」。
あらゆる支援の要、“物流のプロ”
教育格差、貧困、飢餓、紛争、環境破壊といった問題は、複雑に絡み合い連鎖しています。飢餓を単独の問題として解決することはできません。そこでWFPでもWHO(世界保健機関)、ユニセフ(国連児童基金)、ユネスコ(国連教育科学文化機関)など、他の国連組織との連携を重視しています。「WFPは毎日平均5600台のトラック、30隻の海上輸送船、100機の飛行機を動かし、アクセスの困難な地域にも食糧を届けていることから“物流のプロ”と呼ばれていて、そのネットワークは各国連組織が現地で活動を行う上で欠かせないものになっています。
WFP/George Ngari 民間セクターなどと連携を図りながら、人道支援機関がより多くの人命を迅速に救えるよう、物流や情報通信に関する資源や機能を提供する。
現地への出入りは基本的にWFPの航空輸送サービスを使いますし、医療物資や教育資材の輸送も担っている。ユニセフとも給食の提供を条件に通学を促し就学率を上げる取り組みをするなど、様々な形で連携しています。また国連組織だけでなく、ラスト・ワンマイルを運ぶ現地のNGOとの協力も非常に重要です。紛争地帯なのか、被災地なのか、枯れた農村なのか、状況によって食糧の配り方や届ける内容も変わってきます。私たちは、現場ごとの必要に合わせた支援の在り方を見極めています」。
WFP/Khudr Alissa 紛争が10年目に入るシリアでは、人口の3分の1が食糧不安に陥り、医療施設の半分以上は機能していない。コロナ禍でも支援は継続された。
コーヒー1杯のお金で繋げる命
日本にいる私たちができることは何でしょうか。「現地では効率化も喫緊の課題になっていて、虹彩認証などテクノロジーの活用を積極的に進めています。日本企業からは技術面での支援をいただけると、双方にメリットがあるのではないでしょうか」。 また、日常生活で実践できる取り組みとしてWFPが提案するのは、食品ロスの削減です。「飢餓の改善に直結するわけではありません。でも、世界には全人口を賄える十分な食糧があるにも関わらず、これだけ多くの人が飢えている現実がある。日本だけでも毎年WFPが支援する1.5倍量の食品を廃棄しています。余っている食べ物があるのならば、必要としている人たちの手に届けたいと思うのです」。
WFPでは、食品ロス削減を呼びかける2カ月間の「ゼロハンガーチャレンジキャンペーン」を2018年から実施。今年は昨年の3倍以上となる約52万アクションを記録しました。この運動は、食品ロス削減に繋がるアクションをSNSに投稿すると、1投稿当たり120円が協賛企業からWFPの給食支援に寄付されるというもの。支援の現場で何より必要とされるのは、やはり寄付金だといいます。
小さなアクションも食品ロス削減につながる。『料理通信』も参加した「ゼロハンガーチャレンジ」。残ったパンを活用する「ティオダンジョウ」壇上桂太シェフのサルモレッホのレシピ。
「今日明日の命を繋ぐために本当に必要なのは、物ではなく食ベ物を買うお金なのです」。それは他の国連機関でも同じ。「まずは各機関がどんな役割を担っているか知ってもらい、共感できる活動があれば寄付をしていただきたいと思います」。
SDGsが2030年までに掲げる「飢餓をゼロに」という目標は遠い。けれどコーヒー1杯分のお金で、繋げる命があるというのもまた事実なのです。
◎ 国連WFP(国連世界食糧計画)
https://ja.wfp.org/
◎ ゼロハンガーチャレンジキャンペーンサイト(2020年度キャンペーン結果)
https://www.jawfp.org/worldfoodday2020/
ゴールとのつながり
1
2
貧困をなくそう・飢餓をゼロに 飢餓の現状を知り、寄付を通じて支援する。
3
健康と福祉 支援を通じて、途上国の子どもたちへ、栄養バランスの取れた給食を届けるサポートをする。
12
つくる責任つかう責任 食材の買い方や食べ方、料理の工夫で、食品ロスを減らしていく。
国連が、世界各国の報道機関を対象に発足させた「SDGメディア・コンパクト」は、SDGsに対する認識を高め、さらなる行動の活性化を支援することを目的としています。
料理通信社は「SDGメディア・コンパクト」の加盟メディアとして、今後より一層、食の領域と深く関わるSDGs達成に寄与するメディア活動を続けて参ります。
メルマガ登録はこちらから
GET OUR NEWSLETTER
Sdgs
「大丸有SDGsACT5」プロジェクト
食品ロス削減に向けて金融が担うこと
SdgsDec. 11, 2020
極限環境で、食が果たす役割とは何か。
SPACE FOODSPHEREが描く、食と人と地球の未来
Sdgs Nov. 30, 2020
その時、どう生きるか
―災害時の食と栄養― 3
「フェーズフリーな食」を手掛かりに。
Sdgs Nov. 12, 2020
国内外に発信するサステナブルな街づくり
「大丸有SDGsACT5」プロジェクトが示唆する
これからの都市の在り方。
Sdgs Oct. 16, 2020
その時、どう生きるか
―災害時の食と栄養― 2
キャンプができれば。
Sdgs Oct. 6, 2020
いつもともしもを、もっとフリーに。
“防災の当たり前”を取り払う「フェーズフリー」な食とは?
Sdgs Sep. 29, 2020
「山翠舎」の持続可能な店づくり
vol.3息づく空間を生む、「古木」の使い手
Sdgs Aug. 31, 2020
FEATURE / WORLD GASTRONOMY
食の最前線の知財を世界中で共有する
「サン・セバスチャン・ガストロノミカ」、オンライン開催!
Feature / World Gastronomy Oct. 19, 2020
「マドリード・フュージョン2020」レポート
社会の課題に料理で挑み続けるシェフたち。
Feature / World Gastronomy Feb. 10, 2020
キッチンを越え、世界各地で進む
サステナビリティへ向けたトップシェフ達4人の試み
Feature / World Gastronomy Sep. 6, 2018
「サンペレグリノ ヤングシェフ 2018」結果報告
世界一の若手料理人に輝いた日本の星
藤尾康浩氏
Feature / World Gastronomy Jun. 21, 2018
世界が注目する1993年生まれの若手シェフ
「エルンスト」ディラン・ワトソン=ブラウン氏インタビュー
Feature / World Gastronomy Jun. 14, 2018
“ガストロノミーで社会を変えるシェフ”を支援する
「バスク・キュリナリー・ワールド・プライズ」
Feature / World Gastronomy May. 17, 2018
JOURNAL / EUROPE
Italy [Torino]
余剰ワインをベルモットにしてワイナリーを応援
Journal / Europe Jan. 21, 2021
France[Paris]
人気店の味が一堂に会するスイーツの聖地
Journal / Europe Jan. 21, 2021
Spain [Madrid]
鑑定技術も機械化へ。オイル鑑定士の人材不足に朗報
Journal / EuropeJan. 18, 2021
Norway [Oslo]
飢餓問題の解決が平和につながる?
Journal / Europe Jan. 15, 2021
England [London]
ラフロイグが提案するVR体験が話題に
Journal / Europe Jan. 15, 2021
Germany[Berlin]
コロナ禍を経て、ドイツ人の食肉意識は変わるか?
Journal / Europe Nov. 9, 2020
Italy [Avezzano]
逆境からヒントを得た無人エノテカ誕生
Journal / Europe Nov. 9, 2020
Sweden [Stockholm]
アルコール専門博物館で自国製品を見つめ直す
Journal / Europe Nov. 5, 2020
JOURNAL / AMERICA
Peru[Lima]
ガストン・アクリオがデリバリーで身近な存在に
Journal / America Nov. 9, 2020
America[Rhode Island]
コロナ禍で発想の転換! 野球場がレストラン
Journal / America Nov. 2, 2020
COVID-19対策――
世界の飲食店はどう復活へ向かう? アメリカ編
Journal / America Aug. 11, 2020
COVID-19対策――
世界の飲食店はどう動いたか? ペルー編
Journal / America Jun. 25, 2020
America [New York]
飲食店の求人・求職をウェブサイトで即座にマッチ
Journal / America May. 25, 2020
America [New York]
アメリカ料理の見方が変わる黒人料理のレシピ本
Journal / America May. 11, 2020
Peru [Lima]
アンデス数千年の歴史が詰まったコカの葉の蒸溜酒
Journal / America May. 11, 2020
America [New York]
ハチミツのお酒“ミード”にクラフトブームが到来
Journal / America May. 7, 2020
JOURNAL / JAPAN
日本 [和歌山]
トップシェフから次世代料理人、生産者へ。土地を伝える味づくり-後編-
Journal / Japan Jan. 28, 2021
日本 [和歌山]
トップシェフから次世代料理人、生産者へ。土地を伝える味づくり-前編-
Journal / Japan Jan. 28, 2021
日本 [福島]
【ふくしまプライド。ツーリズム】
福島の「こでらんにない」を支える人びと
Journal / Japan Jan. 28, 2021
日本[岩手]
「いわて羊」の力を未来へ、日常を価値化するために。
Journal / Japan Dec. 24, 2020
日本[茨城]
森枝幹シェフと巡る
東京から1時間圏内・茨城の魅力発見ツアー
―後編 霞ヶ浦・大洗・常陸太田・大子・日立-
Journal / Japan Dec. 21, 2020
日本[茨城]
森枝幹シェフと巡る
東京から1時間圏内・茨城の魅力発見ツアー
―前編 結城市・坂東市・鹿島―
Journal / Japan Dec. 21, 2020
日本[岩手]
「いわて果実 Premium Afternoon Tea」開催ルポ
Journal / Japan Dec. 17, 2020
JOURNAL / AUSTRALIA
Australia [Sydney]/span>
ほったらかし可能な調理器具は在宅勤務の味方
Journal / Australia Nov. 5, 2020
COVID-19対策――
世界の飲食店はどう復活へ向かう? オーストラリア編
Journal / Australia Aug. 13, 2020
Australia [Sydney]
農家のサイドビジネス“ビーズラップ”に注目
Journal / Australia May. 11, 2020
Australia [Sydney]
ヴィーガンのハートをガッチリ掴んだ代替肉
Journal / Australia Apr. 13, 2020
Australia [Sydney]
豪州産中粒米で造る日本酒に熱い視線
Journal / Australia Feb. 13, 2020
Australia [Sydney]
アルコールに力を入れて存続に賭ける!
Journal / Australia Dec. 9, 2019
Australia [Sydney]
待ち時間も飽きさせない、上海発の火鍋店が人気
Journal / Australia Oct. 10, 2019
Australia [Sydney]
バブルティーの次はチーズティー!
Journal / Australia Aug. 13, 2019
JOURNAL / ASIA
China [Hong Kong]
いつでもどこでもレストランクオリティの味を
Journal / Asia Jan. 18, 2021
COVID-19対策――
世界の飲食店はどう復活へ向かう? インド編
Journal / Asia Aug. 24, 2020
India[Karaikudi]
ヘリテージホテルで味わう南インド郷土料理
Journal / Asia Jul. 21, 2020
COVID-19対策――
世界の飲食店はどう動いたか? 香港編
Journal / Asia Jun. 15, 2020
China [Hong Kong]
空港での滞在を快適にする美食レストラン
Journal / Asia May. 7, 2020
India[Kodaikanal]
蜜蝋ラップで脱プラ&フェアトレード
Journal / Asia Apr. 6, 2020
China [Hong Kong]
特注トラムで香港の街をクルージング
Journal / Asia Feb. 13, 2020
PEOPLE / PIONEER
2人の食のイノベーターによる新たなる食のたくらみ vol.2
人口380人の村から世の中を見る。
ピエール・ジャンクー
People / Pioneer Jun. 18, 2020
2人の食のイノベーターによる新たなる食のたくらみ vol.1
パリのパンをリードし続ける。
ジャン=リュック・プージョラン
People / Pioneer Jun. 18, 2020
PEOPLE / LIFE INNOVATOR
第4回 「暮らしを創る、「家」づくりのお話」
東野華南子さん連載
暮らしを創る、店づくり
―いい空間て、なんだろう―
People / Life Innovator Dec. 14, 2020
第7回 「無垢チョコレートの愉しみ」
蕪木祐介さん連載
嗜好品の役割
People / Life Innovator Sep. 17, 2020
第3回 「いい空間」の定義って? つづきのお話
東野華南子さん連載
暮らしを創る、店づくり―いい空間て、なんだろう―
People / Life Innovator Jun. 22, 2020
第14回 コロナ禍を経て
目黒浩敬さん 連載「アルフィオーレの農場日記」
People / Life Innovator Jun. 11, 2020
第8回 「食べるを真ん中に、一歩前に進む」
真鍋太一さん 連載 “小さな食料政策” 進行中。
People / Life Innovator May. 29, 2020
第7回 「ごはん食べた?」 があいさつ
真鍋太一さん 連載 “小さな食料政策” 進行中。
People / Life Innovator May. 12, 2020
【特別寄稿】「パン屋、Mamiche」
関根拓さん 連載
食を旅する
People / Life Innovator May. 8, 2020
第5回 「カフェオレと牛乳の話」
蕪木祐介さん連載
嗜好品の役割
People / Life Innovator Apr. 13, 2020
PEOPLE / PRODUCER
大地からの声――27
本当の地域活性とは何か?
「おおち山くじら」 森田朱音さん
People / Producer Nov. 16, 2020
伊藤啓孝さん(いとう・ひろたか)
「ドメーヌ・クヘイジ」栽培醸造責任者
People / Producer Oct. 26, 2020
大地からの声――26
ビールを通じて社会課題を伝える。
「フジヤマハンターズビール」 深澤道男さん
People / Producer Oct. 26, 2020
大地からの声――25
自然を思い通りにすることはできない。
「はちみつ草野」 草野竜也さん
People / Producer Oct. 19, 2020
大地からの声――24
カカオ農家の良きパートナーでありたい。
「Minimal-Bean to Bar Chocolate-」 山下貴嗣さん
People / Producer Oct. 8, 2020
大地からの声――23
地域のインフラとして機能していく。
「ONIBUS COFFEE」 坂尾篤史さん
People / Producer Sep. 25, 2020
大地からの声――22
スペシャルティコーヒーのすそ野を拡げる。
「丸山珈琲」丸山健太郎さん
People / Producer Sep. 7, 2020
大地からの声――21
カカオ界に新しいパラダイムを。
「立花商店」カカオトレーダー 生田 渉さん
People / Producer Aug. 31, 2020
PEOPLE / CHEF
東京・銀座「FARO」シェフパティシエ 加藤 峰子 Mineko Kato
People / Chef Dec. 16, 2019
パティシエ・ユニット 「BIOMOMO HASHIMOTO」
橋本泰典さん、恵美子さん
People / Chef May. 13, 2019
トゥールダルジャン 東京 ルノー・オージエ Renaud Augier
People / Chef Apr. 11, 2019
東京・青山「てのしま」林 亮平 Ryohei Hayashi
People / Chef Oct. 22, 2018
1980年以降生まれ 注目の若手シェフ
東京・西麻布「クローニー」春田理宏 Michihoro Haruta
People / Chef Jul. 30, 2018
1980年以降生まれ 注目の若手シェフ
東京・白金高輪「オルディヴェール」飛松裕之 Hiroyuki Tobimatsu
People / Chef Jul. 30, 2018
1980年以降生まれ 注目の若手シェフ
イギリス・ロンドン「ポートランド Portland 」マーリン・ラブロン=ジョンソン Merlin Labron=Johnson
People / Chef Jul. 30, 2018
1980年以降生まれ 注目の若手シェフ
スペイン・マドリード「ラ・ガイタン La Gaytan 」ハビエル・アランダ Javier Aranda
People / Chef Jul. 30, 2018
PEOPLE / CREATOR
リオネル・ベカシェフが写真で訴える“生命の循環”
「TRANSVERSALITÉ 生命縦断」
People / Creator Oct. 15, 2019
FEATURE / MOVEMENT
食のバリアフリープロジェクト:FREEなレシピ 18 元「ア・ポワン」岡田吉之 × ワンハンドクッキング 味の精度を高める道具使い
Feature / Movement Jan. 28, 2021
それぞれのターニングポイント#02 レストランの自家製パン レストランの技で“食事パン”を定着させる 東京・祖師谷大蔵「フィオッキ」 堀川亮シェフ
Feature / Movement Jan. 18, 2021
それぞれのターニングポイント#01 YouTube出演YouTubeで家のキッチンとつながる東京・外苑前「アクアパッツァ」 日髙良実シェフ
Feature / Movement Jan. 15, 2021
近くて見えない”魅力を掘り起こす 茨城食材で新たなスペシャリテを ―日本酒酒場・蕎麦処・洋食・タイ料理編―
Feature / Movement Jan. 8, 2020
近くて見えない”魅力を掘り起こす 茨城食材で新たなスペシャリテを ―イタリア料理・スペイン料理編―
Feature / Movement Jan. 8, 2020
近くて見えない”魅力を掘り起こす 茨城食材で新たなスペシャリテを ―日本料理・中国料理編―
Feature / Movement Jan. 8, 2020
郡山の大地をお皿に乗せて。生産者との出会いから生まれた料理をどうぞ召し上がれ!
Feature / Movement Dec. 28, 2020
おいしいパルマハムの極意 スペシャリストに弟子入り 「ミオバール」宮西智士さん
Feature / Movement Dec. 24, 2020
MEETUP / REPORT
D&DEPARTMENT×料理通信
MEET UP「新潟をたべる会」〈秋編〉開催!
Meetup / Report Jan. 27, 2020
赤身肉の魅力を知り尽くす
「いわて短角牛」肉焼きLIVE ! 開催レポート
Meetup / Report Dec. 27, 2019
プロと一緒にパルマハムの本来のおいしさを知る MEETUP開催
Meetup / Report Dec. 23, 2019
「いわて羊の可能性」MEETUPレポート
“地域を守る農業モデル”を知る、味わう。
Meetup / Report Dec. 12, 2019
D&DEPARTMENT×料理通信
MEET UP「新潟をたべる会」〈夏編〉開催!
Meetup / Report Oct. 21, 2019
「パオロ・マッソブリオのイタリア20州旨いもの案内」緊急MEETUPレポート
「日本に輸入してほしい!」食材を一挙テイスティング
Meetup / Report May. 9, 2019
シリーズ「海と魚の今とこれから」キックオフMEETUPレポート
3つの立場から魚の今を語る。
Meetup / Report Jan. 10, 2019