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Vietnam [HoChiMinh]

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Vietnam [HoChiMinh]
セレブに人気のボビー・チンの新店オープン

2012.04

  • ディスカバリートラベル&リビングチャンネルの人気番組「WorldCafe:Asia 」でTVプレゼンターを務めるボビー・チン氏は、ベトナム在住の有名オーナーシェフ。エジプトと中国の血を受け継ぎ、ニュージーランドで生まれ、サンフランシスコとフランスでの修業を経て、世界を旅しながら郷土食を探求する。彼の持ち味は、各地の特産や調理法を取り入れた独創的な料理。首都ハノイにある彼のレストランには、クリントン元米大統領をはじめ各国VIPやセレブも足を運ぶ。

    昨年11月、ホーチミンに も待望の店「レストラン・ボビー・チン・サイゴン」がオープン。注目は、「モロッコ風ひな鳥の蒸し煮のライスペーパー包み揚げ」「緑豆ピュレのもち米ダンプリング」「フィレミニョン春巻き」など、ボビーならではのベトナムとフレンチ、中東、アジア各料理のオリジナルマッチングだ。美的センスを活かした魅惑的な店内は、水タバコや音楽を楽しめるラウンジもあり、ベトナム人や外国人のセレブも集う話題のスポットとなっている。




    ◎Restaurant Bobby Chinn Saigon
    Kumho Asiana Plaza Saigon
    39 Le Duan street, District 1, Ho
    Chi Minh City, Vietnam
    ☎+84-8-6291-7788
    11:00~深夜 無休 www.bobbychinn.com


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