「The Cuisine Press」に訪れてくれている皆様へ。
私たちは、Webをプラットフォームにした新たな取り組みとして、食環境を取り巻く社会的課題に向き合い、“or WASTE? ～無駄にするの？それとも？”という問いかけとともに、限りある食材や地域資源の大切さを示唆していくプロジェクトを始動することになりました。
http://or-waste.com/
来る5月28日(日)には、池尻大橋「レストランオギノ」の荻野伸也シェフにご協力いただいて、神奈川県横須賀市湘南国際村内「森と畑の学校」を舞台にプロジェクトのキックオフアクションを開催します。
http://or-waste.com/?p=208
アクションをご一緒する皆さんとともに、小さな小さなステップを少しずつ積み重ねていきたいと思います。
持続可能な社会を未来にバトンタッチしていくために。
詳細はぜひ、サイトにてご確認ください。
盛りだくさんの内容で、皆さんの参加をお待ちしています！
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