JOURNAL / 世界の食トレンド

Australia[Sydney]

時間のないホームクッカーに話題の店

Aug 05, 2015

料理はしたい、でも買い物に行く時間がないというシドニーっ子の間で注目されている食材配送会社。なかでも、厳選された食材とセンスあるパッケージで個性を出している「クックス・グローサー」は、月替わりで著名シェフのレシピを提供する。

たとえば、「ノマッド（有名店）のシェフによるバラムンディのトマトコンフィ添え」を選ぶと、人数分の食材が調理直前の状態で送られてくる。ニンニクはすぐに使えるように皮が剥かれ、他の野菜はケミカルフリーで新鮮さを保った状態で、魚はサスティナブル（将来の生態系にリスクを与えずに捕獲された魚介類）とローカルにこだわったものなど、優秀食材が揃う。この食材一式が、レシピと店でペアリングされたワイン（オプションで別注文）とともに送られてくる。

調理に関する質問も承るという同社。配達ではなく店で直接食材をピックアップした場合は、1人当たり12豪州ドル～。自分で料理する満足感とおいしい料理を同時に味わえる、と評判になっている。
（『料理通信』2015年8月号／「ワールドトピックス」より）

◎ Cook's Grocer
1 National Street, Rozelle 2039, Sydney, NSW
☎ +61-2-8084-4486
11:00～19:00
（金曜は～18:00、土曜は10:00～16:00）
日曜休
http://thecooksgrocer.com.au

text by Akiko Mori Ganivet

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