イギリス
カリフォルニア プルーン×チョコレートでクリエイトする新しい味わい
ロンドンで3店舗を展開するショコラトリー「paul.a.young fine chocolates」のオーナーであり、自身もイギリスを代表するショコラティエであるポール・Ａ・ヤングシェフ。上質な素材選...
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2018.12.06
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7月6日（月）よりフェア開始。 茨城の初夏の食材に生命を吹き込む、シェフ５人の発想
2026.07.06
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カリフォルニアプルーンの可能性
体と地球を癒す “ウェルネス・ガストロノミー”という試み
2026.06.25
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「カタネベーカリー」の働き方改革～自分の理想の働き方に近づく「就業規則」の作り方
2026.06.18
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【今必要な店づくり】レアル・ダイニング流「働きたくなる飲食業」の作り方６つの実践
2026.04.30
