エイタブリッシュ

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たっぷりのキノコと根菜にまろやかなソースが絡む「豆乳と根菜のフリカッセ」
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レスキューレシピ【冬野菜編】

日本の食品ロス量は年間464万トン*と言われています。生産者が丹精込めて作った食材を無駄にしないための活用レシピをシェフに教わる連載「レスキューレシピ」。今月は冬野菜のおいしい食べ方を紹介します。２回...

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2026.01.15

「ホテルグランバッハ東京銀座」と「エイタブリッシュ」がコラボ。ヴィーガンアイスクリーム発売開始
「ホテルグランバッハ東京銀座」と「エイタブリッシュ」がコラボ。ヴィーガンアイスクリーム発売開始

ホテルグランバッハ東京銀座 にて、ヴィーガンスイーツを手掛ける「エイタブリッシュ」のアイスクリーム「The Vegan Ice Cream」の販売を開始します。 販売するフレーバーは全６種類。うち１種...

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2023.10.10

野菜とフムスと豆腐マヨネーズで作る、食べ応え抜群のべジサンドイッチ
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プラントベースの始め方26

健康や環境への配慮から、植物性の食材を主体とする“プラントベース（Plant Based）”な食事法が注目されています。肉や魚や乳製品に頼らずとも「おいしい」料理を作る知恵は、世界各地に存在します。身...

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2023.01.10

持ち寄りパーティにも使えるプラントベースのおつまみレシピ２種　ピンチョス＆ディップ
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プラントベースの始め方25

健康や環境への配慮から、植物性の食材を主体とする“プラントベース（Plant Based）”な食事法が注目されています。肉や魚や乳製品に頼らずとも「おいしい」料理を作る知恵は、世界各地に存在します。身...

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2022.12.12

ヴィーガンケータリングfeaturing 淡路島食材
パソナ クラシニティ×エイタブリッシュ
ヴィーガンケータリングfeaturing 淡路島食材

『料理通信』2019年12月号（11月6日発売）ケータリング特集より一足先に、ヴィーガンレストランのパイオニア「エイタブリッシュ」にケータリングレシピをご紹介いただきました。今回、主に使う野菜は、パソ...

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2019.10.17

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