山崎大志郎

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温度管理と材料選びで理想の食感に「モッツァレッラ」
温度管理と材料選びで理想の食感に「モッツァレッラ」
【DIYレシピ】「ラッテリア ベベ カマクラ」山崎大志郎さん

普段買っている食べ物を、シンプルな材料と道具で作る「DIYレシピ」。今回は市販の牛乳で作る「モッツァレッラ」。短時間で失敗のリスクが少ない、イタリアでもポピュラーな作り方です。

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2025.06.02

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