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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2017.8.10
    『ワールドチョコレート・デザートブッフェ~第2章』開催

    『ワールドチョコレート・デザートブッフェ~第2章』開催
    ウェスティンホテル東京1階「ザ・テラス」で、9月1日(金)~29日(金)の平日限定で『ワールドチョコレート・デザートブッフェ~第2章~』が開催されます。今回はリンゴや洋ナシ、サツマイモや栗、かぼちゃなど、秋の味覚を使用したこの季節ならではのスイーツが新登場。世界各地から集めたチョコレートの風味や特徴を活かしながら素材と組み合わせることで生み出される、オリジナリティあふれる約30種類のスイーツをご堪能ください。15時~17時。大人3,700円、お子様1,850円(税金・サービス料別)。





  • 2017.8.8
    トルコ産「ドライドフィグ・プレミアム」8月より受付開始

    トルコ産「ドライドフィグ・プレミアム」8月より受付開始
    世界最大のイチジク生産国・トルコのタリシュ社が手がける「ドライドフィグ・プレミアム」が8月1日(火)より発売されました。収穫後間もない柔らかなイチジクを丁寧に加工した中からさらに厳選したものを“プレミアム”としてパッケージ。トルコの風景が模られたオリジナルのメタル缶入りですので、ギフトにもおすすめです。タリシュ社ならではの果肉の柔らかさと天然の程よい甘みをぜひお楽しみください。オーダー受付期間は8月中旬まで(予定)。1kg入7,150円(税別)。ご注文・商品の詳細は下記サイトまで。





  • 2017.8.7
    フレデリック・カッセルのInstagramキャンペーン実施中

    フレデリック・カッセルのInstagramキャンペーン実施中
    フレデリック・カッセルのスペシャリテ「ミルフイユ・ヴァニーユ」をもっと知っていただく企画として、ミルフイユ愛を投稿していただくInstagramキャンペーンを8月31日(木)まで実施中。「ミルフイユの魅力」「ミルフイユへの愛」が伝わる写真であれば、自家製ミルフイユでもOK!Instagramでフレデリック・カッセル公式アカウントをフォローし、「#アイラブミルフイユ」を付けて投稿してください。『#アイラブミルフイユ賞』に選ばれた方には「ミルフイユ・ヴァニーユ」1年分をプレゼント!詳細は下記サイトにて。





  • 2017.8.1
    スペイン発のパティスリー「ブボ バルセロナ」に夏のスイーツが登場

    スペイン発のパティスリー「ブボ バルセロナ」に夏のスイーツが登場
    “繊細な味わいと美しさ”を兼ねそなえたスペイン発のデザイナーズパティスリー「bubó BARCELONA (ブボ バルセロナ)」(東京・表参道)に涼やかでフォトジェニックな夏の新作スイーツが登場。グラススイーツ『ヴェリーヌ』は、“オレンジ&オリーブオイル”のマカロンのトッピングが目を引く「シトラス/Ctrus」や、チョコプレートをスプーンで割って崩しながら食べる「ハナ/HANNA」などが8月1日から販売スタート。その他、ケーキの新作も。どれもカラフルで写真に収めたくなるスイーツばかり。詳細は公式インスタグラムにて。





  • 2017.7.31
    アルカンがA.O.Pバター「セーヴル・エ・ベル」の取り扱いを開始

    アルカンがA.O.Pバター「セーヴル・エ・ベル」の取り扱いを開始
    料理食材や製菓材等の輸入販売を手がけるアルカンが、フランスのA.O.Pバター「セーヴル・エ・ベル」の取り扱いを開始。シャラントポワトゥーにある工場から半径30km圏内にある牧場の乳のみを使った本製品は、長時間熟成することで生まれるヘーゼルナッツのような風味が特長。各地の伝統的な農産品の保護を目的に製品の質の高さを保証するEU共通の制度「A.O.P(アペラシン・ドリジン・プロテジェ)」の認定を受けたバターは現在4つしかなく、本製品は工業生産されたバターと違い、伝統的な手法でゆっくりと時間をかけて作られています。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.7.25
    シャトー・ド・ブリニのシャンパーニュ5アイテム新発売

    シャトー・ド・ブリニのシャンパーニュ5アイテム新発売
    本物の城(シャトー)を所有し、自社栽培のブドウのみを使用して生産する唯一の“シャトー レコルタン マニピュラン”として知られる「シャトー・ド・ブリニ」のシャンパーニュ「シャトー・ド・ブリニ グランド・レゼルヴ・ブリュット」が8月中旬より発売されます。淡い麦藁色で泡立ちに持続性があり、桃や有核果実の繊細なアロマが特長。フレッシュ感のある生き生きとした味わいに、果実味豊かなエレガントな余韻をお楽しみください。希望小売価格5,600円(税別)。その他、同シャトーの4アイテムも同時発売。





  • 2017.7.24
    ギャバン「プレミアム山椒シリーズ」にパウダータイプが登場

    ギャバン「プレミアム山椒シリーズ」にパウダータイプが登場
    各種スパイスを取り扱うギャバンより、「高知県産・仁淀川山椒(13g瓶)」〈写真左〉、「四川赤山椒(60g缶)」〈写真右〉のパウダータイプが発売されました。柑橘系の爽やかな香りと山椒特有のしびれが特長の「高知県産・仁淀川山椒」、舌がしびれるような刺激と辛味が特長の「四川赤山椒」は、2010年より「プレミアム山椒シリーズ」としてホールタイプを発売。多くのシェフから“風味や色合いの良さ”を高く評価されており、手軽に使えるアイテムとして今回のパウダータイプの製品化に至りました。形状の異なるホールとパウダーを揃えることで用途に応じた使い分けも可能に。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.6.13
    第12回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト 開催

    第12回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト 開催
    メープルシロップ等の輸入・製造販売を手がけるクインビーガーデンが主催する「第12回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト」が今秋開催されます。今回はカナダ建国150周年を記念し、洋菓子部門/パン部門に加え、特別記念「和菓子部門」を設立。良質なメープルスイーツの新しい可能性を広げる作品をぜひご応募ください。応募資格は洋菓子職人、和菓子職人、パン職人、料理人など「菓子やパンに携わるプロフェッショナルの方」。応募締切は8月31日(木)。詳細は下記サイトにて。





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