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食に関する新商品・イベント情報

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  • 2017.11.10
    バリラ140 周年記念限定缶付きパスタセット発売

    バリラ140 周年記念限定缶付きパスタセット発売
    創立140周年を迎えたバリラより、「140 周年記念限定缶付きパスタセット」が10万個限定で発売されます。バリラの広告ポスターを用いた限定缶は、1952年にエルベルト・カルボーニ氏が手がけたポップでスタイリッシュな「BLUE」(写真左)、1931年にアドルフォ・ブーシー氏がデザインしたレトロな「BLACK(ブラック)」(写真右)の2種類。そのままパスタ保存にも活用できる缶の中には、最も人気の高いスパゲッティ#5(1.7mm)450gを2袋同梱しています。ご家庭で本格的なアルデンテパスタをお楽しみください。下記サイトからもお買い求めいただけます。





  • 2017.11.9
    青山で「盛岡ブランド食材紹介セミナー」開催

    青山で「盛岡ブランド食材紹介セミナー」開催
    「もりおかベリー」「盛岡りんご」「黒平豆」「行者にんにく」「もりおか短角牛」「津志田芋」の“盛岡ブランド食材”を熊谷喜八シェフのフルコース料理で堪能しつつ、その特長や魅力を知っていただく料理人向けセミナーが、11月15日(水)12時より、KIHACHI青山本店で開催されます。吟味した素材のおいしさを最大に引き出す“喜八流”の料理の数々と、生産者による各々の食材の紹介をお楽しみください。お一人様3,000円(税込)。お申込み・お問合せは、もりおかの食と農バリューアップ推進事業事務局(TEL.019-651-7474)まで。





  • 2017.11.9
    「第2回世界イタリア料理週間」開催

    「第2回世界イタリア料理週間」開催
    イタリア文化会館(東京都千代田区)にて「第2回世界イタリア料理週間―The Extraordinary Italian Taste」が開催されます。シンポジウムや講演会、イタリアワインやオリーブオイルの試飲・試食セミナーの他、最新のイタリア料理関連書籍を著者みずからが紹介するプログラムも。11月17日(金)~26日(日)、11:00~19:00、イベントへの参加費は無料。試飲・試食セミナー(1,000円/各回)では、ポッレンツォ食科学大学(通称スローフード大学)で講師を務めるクリスティアーノ・デ・リッカルディス氏など第一線で活躍する専門家が登場します。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.11.7
    「DEAN & DELUCA」4店舗で海苔弁を限定販売

    「DEAN & DELUCA」4店舗で海苔弁を限定販売
    海苔弁専門店「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り」の海苔弁を、「DEAN & DELUCA」六本木/品川/八重洲/カフェ新宿NEWomanの4店舗にて期間限定で販売中。作り手の想いやぬくもりをお届けすべく、一つ一つ手作りすることにこだわった「海苔弁 海」「海苔弁 山」「海苔弁 畑」の全3種類が、週替わりで登場します。主役ともいえる海苔には、葉が柔らかい一番摘みの有明海苔に青海苔が付着した「青まぜ」を使用。香りの豊かさ、柔らかさ、風味の良さを存分に味わえます。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.11.7
    年末の大切な集いに「タパス フェスティブ パーティープラン」

    年末の大切な集いに「タパス フェスティブ パーティープラン」
    シャングリ・ラ ホテル 東京のイタリアンレストラン「ピャチェーレ」では、忘年会やクリスマスパーティーなどの大切な集いにふさわしい「タパス フェスティブ パーティープラン」をご用意。人気のタパス料理とソムリエが選ぶワインなどのフリーフローをお楽しみいただけます。12月2日(土)~21日(木)17時30分~21時30分(L.O.)。1名さま7,000円(対象は2名さま以上のグループ)。気の合うご友人や仕事仲間、ご家族と一緒にクリスマス一色に染まる夜景を眺め、お酒を飲みながら、語らいのひとときをお過ごしください。





  • 2017.10.30
    プロ・一般の2部門によるシュトーレンコンテスト

    プロ・一般の2部門によるシュトーレンコンテスト
    クリスマスパーティーやファミリーパーティー、お歳暮やおもたせなど、年末の定番としてシュトーレンを楽しむシーンを増やし、製菓製パンの新しい魅力を広めることを目的に、patis ガストロノミー協会がプロ・一般の2部門による「シュトーレンコンテスト」を開催。味や独自性、シュトーレンとしての基調基準(2週間以上日持ちすること、フルーツ類が入っていること)やカットした断面の美しさ、市場のヒット性を基準に審査します。応募締切はプロ部門が11月5日(日)、一般部門が12月4日(月)。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.10.30
    和歌山食材を使った2つのスイーツが登場

    和歌山食材を使った2つのスイーツが登場
    フレデリック・カッセルより、和歌山の恵みを使った2つの新作が登場。11月15日(水)~21日(火)に発売される「柿のタタン」(写真左/756円)は、柿をじっくりと焼き上げ、アーモンドクリームのタルトに合わせました。トッピングのフレッシュな柿が味わいと食感にアクセントをもたらします。11月6日(月)より発売されるグリュイエール SANSHO(写真右/16枚入り1404円)は、サクサクのパイ生地にたっぷりのグリュイエールチーズと柑橘香るぶどう山椒をかけて焼き上げました。ケシの実とセサミ、2種のトッピングをお楽しみください。





  • 2017.10.27
    大阪に「Gourmet Studio FOOVER」オープン

    大阪に「Gourmet Studio FOOVER」オープン
    11月1日(水)、大阪・南堀江に、プロに学ぶグルメ&料理上級者向けの新しいタイプのスタジオ「Gourmet Studio FOOVER(グルメスタジオフーバー)」がオープン。“食いしん坊”を意味するFOOD LOVERから名づけられた本スタジオは、広々としたライブキッチンを備え、着席で約40名、立席で約60名の収容が可能。「人気店のメニューを習いたい」「新しい調理技術を学びたい」「プロ仕様の食材を使いたい」という上級者に満足いただける料理教室の運営をはじめ、各種講座やイベントも開催します。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.10.25
    「バリラ・パスタ・ワールドチャンピオンシップ2017」で弓削シェフがファイナリストに

    「バリラ・パスタ・ワールドチャンピオンシップ2017」で弓削シェフがファイナリストに
    1995年10月25日のローマ会議を記念して制定された「ワールドパスタデー」にちなみ、うれしいニュースをご紹介。9月27日(水)~29日(金)に開催された「バリラ・パスタ・ワールドチャンピオンシップ2017」。世界各国で活躍するシェフ20名がミラノとパルマを舞台に、技・味・プレゼンテーションの腕を競った本大会で、日本代表として出場した「リストランテQUINTOKANTO」弓削 啓太シェフが見事ファイナリストに選ばれました。予選、準決勝と順調に勝ち進み、ファイナルステージでは「スカンピとレンズ豆のフジリ」を披露。会場中からその健闘を称えられました。次回大会(2018年)のイタリア開催もすでに決定。世界での活躍を目指すシェフの参加をお待ちしています。





  • 2017.10.25
    ロゼワインを使用した「ジュレ&ジェラート」新発売

    ロゼワインを使用した「ジュレ&ジェラート」新発売
    エノテカが、ロゼワインをもっと身近に感じていただきたいとの思いから、ミラノの老舗ジェラート店であるジェラテリア マルゲラと連携。共同開発したロゼワインジュレ&ジェラート「クープ・ド・グラス」をGINZA SIX店、銀座店、池袋東武店の3店舗で販売中。ジュレは、GINZA SIX店の人気商品「ル・ロゼ・ド・ムートン・カデ」を贅沢に使用。ラズベリーやブルーベリーを混ぜたジュレをグラスに敷き、その上にオレンジピールとピンクペッパーを練り込んだミルクジェラートをトッピングしました。見た目もエレガントなデザートをぜひご賞味ください。864円(税込)。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.10.24
    モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル限定パッケージ登場

    モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル限定パッケージ登場
    華やかなゴールドの輝きでホリデーシーズンを彩るモエ・エ・シャンドン モエ アンペリアルの限定パッケージが数量限定で発売中。「モエ・エ・シャンドン ゴールデン スパークル ギフトボックス」「モエ・エ・シャンドン ゴールデン スパークル クールボックス」など4種類が登場。街が歓びと愛で満たされ、賛美溢れるこの季節、フルーティーな輝きと魅惑的な味わい、エレガントな熟成が特徴のモエ・エ・シャンドン モエ アンペリアルとともにお過ごしください。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.10.20
    「オーストリアワイン バイ・ザ・グラス・キャンペーン2017」開催中

    「オーストリアワイン バイ・ザ・グラス・キャンペーン2017」開催中
    オーストリア大使館主催による「オーストリアワイン バイ・ザ・グラス・キャンペーン2017」が11月30日(木)まで日本全国の飲食店で開催されています。オーストリアでは、ワイン生産者兼居酒屋である「ホリイゲ」や「ブッシェンシャンク」が産地全域にあり、日本と同じように仕事帰りや休日に立ち寄り、友人や同僚と気軽にワインと食事を楽しむ文化があります。ワインの生産から消費までが生活に溶け込み、世界でもっともフレンドリーなワインを、気軽に一杯からお楽しみください。キャンペーン実施店舗も10月末まで募集中。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.10.16
    日本シャルキュトリ協会が「シャルキュトリ徹底講座」開催

    日本シャルキュトリ協会が「シャルキュトリ徹底講座」開催
    日本シャルキュトリ協会が「シャルキュトリ徹底講座」を開催。本場リヨンの味を再現する「ルグドゥノム ブション リヨネ」クリストフ・ポコシェフと伝統フランス菓子とシャルキュトリが揃う「オーボンヴュータン」河田力也シェフを迎え、実践的なノウハウを学びます。講義内容は「安全に作り提供する―日本の食品衛生法」「価値を引き出すレストランメニュー提案」など。人気メニューのデモンストレーションや試食も。11月20日(月)13時~17時 (12:30~受付)、定員100名、参加費8,000円(会員)/10,000円(一般)。会場は服部栄養専門学校(東京・新宿)。11月13日(月)〆切。詳細は下記サイトにて。





  • 2017.9.26
    「プロ向け国産ジビエ料理セミナー」を石川・広島で開催

    「プロ向け国産ジビエ料理セミナー」を石川・広島で開催
    国産ジビエ流通規格検討協議会による「プロ向け国産ジビエ料理セミナー」が開催されます。2016年の「鳥獣被害防止特措法」の改正で食資源としてのジビエの注目度が高まるなか、利活用の促進は急務。本セミナーではプロの料理人を対象に、家畜と異なるジビエの衛生的な調理方法から流通ルール、取り扱いの留意点、安全でおいしい加熱調理方法など、ジビエを提供する際に必要となる知識と料理技術を辻調理師専門学校等の講師陣がレクチャーします。12月6日(水)は石川で、2018年2月10日(土)広島で開催。詳細は下記サイトにて。
    ※東京は開催終了、11月の大阪は満員につき締め切りました。





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