PEOPLE / クリエイター・インタビュー
「蕎麦をすすってみてください」というカメラマンの要求に応じた時、扇子は箸に見え、そこには確かに蕎麦があった。身ひとつで、語りだけで、聞き手を江戸へと連れて行く。言葉に命を吹き込み、その力で見えないもの...
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2017.02.01
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ルセットに縛られない 味見を軸にした料理人的感覚
東京・千石「トレカルム」木村忠彦
2024.03.28
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努力が支える色褪せない感性と同時代性
東京・自由が丘「パリセヴェイユ」金子美明
2024.03.25
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10月1日は、全世界で｢日本酒で乾杯を！｣
SAKE アンバサダー 清永真理子
2024.03.07
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妥協を許さない、完璧主義から生まれる菓子
東京・用賀「アツシハタエ」波多江 篤
2024.02.26
