ベルギー

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そのショコラは、誰かの人生でできている。
そのショコラは、誰かの人生でできている。
ピエール マルコリーニ

「そもそも皆さんは、カカオの“適正価格”をどう捉えているのでしょうか」 2026年１月、東京・外苑前で開かれた会見。来日したベルギーのショコラティエ・ピエール マルコリーニの声のトーンが変わった。記者...

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2026.02.26

就労支援活動が生み出したブリュッセルのBIOスーパー
世界のスーパーマーケット最前線――5
就労支援活動が生み出したブリュッセルのBIOスーパー

数々のサステナブルな取り組みで注目されるブリュッセルのBIOスーパー「The Food Hub」は、移民が多く住むエリアに位置しています。というのも、社会的弱者の就労支援を行うNPOの活動から誕生した...

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2018.09.27

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