やきとり 鳥将

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84歳。「うちのぬか漬けは、姑から受け継いだ80年ものよ」
84歳。「うちのぬか漬けは、姑から受け継いだ80年ものよ」
生涯現役｜東京・千川「やきとり 鳥将」三宅恵子

23歳で京都から嫁ぎ、夫が飲食業を始めるのに伴い、接客を始める。明るい人柄と、心からの温かいもてなしで、人気を呼ぶ。自宅近くで店を開く際に、厨房を仕切る息子を主軸に、夫ともにサービスで支える。現在は息子と孫２人とともに店を切り盛り。毎日多忙だが、息抜きはカラオケとお酒。80年続くぬか漬けは、店の名物。

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2025.02.26

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