PEOPLE / 連載 / 生涯現役シリーズ

85歳。「寒天は固まってみないとわからない。できが悪いとひと釜全部処分します」
85歳。「寒天は固まってみないとわからない。できが悪いとひと釜全部処分します」
生涯現役｜「寒天工房 讃岐屋」工場長・岡 範子

ぶりんとしっかりした弾力と懐かしい香り。あんみつに欠かせない寒天の味を守るのは、この道65年の工場長です。

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2024.06.27

88 歳。「一日に作る豆腐は、36丁。大豆を煮る薪も、自分で割りよるよ」
88 歳。「一日に作る豆腐は、36丁。大豆を煮る薪も、自分で割りよるよ」
生涯現役｜「山口豆腐店」山口 信子

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2024.05.23

84歳。「辞めたいと言った僕に、グランドシェフは修業証明書をくれたんだ」
84歳。「辞めたいと言った僕に、グランドシェフは修業証明書をくれたんだ」
生涯現役｜「プチメゾン」立岡 孝志

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2024.05.10

79歳。「年中無休で働いて、主人名義の店の借金もきっちり返済したがよ」
79歳。「年中無休で働いて、主人名義の店の借金もきっちり返済したがよ」
生涯現役｜「焼肉かなざわ」金澤晄美

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2024.03.18

86歳。「暦で潮の満ち引きを調べてね。稼ぎどきの準備をしておくの」
86歳。「暦で潮の満ち引きを調べてね。稼ぎどきの準備をしておくの」
生涯現役｜「佐賀町 長寿庵」野地 芳雄

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢化社会を豊かに生きるヒントを探ります。

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2024.02.22

81歳。「うちの大判焼きは昔、今より倍近く大きかったんよ」
81歳。「うちの大判焼きは昔、今より倍近く大きかったんよ」
生涯現役｜「高橋金星堂」高橋節

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2024.01.11

86歳。「それからはもう、生きてるのが不思議ってくらい働いたよ」
86歳。「それからはもう、生きてるのが不思議ってくらい働いたよ」
生涯現役｜「ブーランジェリー　シェカザマ」風間豊次

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2023.12.18

76歳。「釣れたばかりのビリビリのカツオを、ニンニクで食べるのは最高で」
76歳。「釣れたばかりのビリビリのカツオを、ニンニクで食べるのは最高で」
生涯現役｜「ど久礼もん企業組合」川島 昭代司

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2023.11.24

90歳。「築地は天国ですよ。ヘマしてもかばってくれるから」
90歳。「築地は天国ですよ。ヘマしてもかばってくれるから」
生涯現役｜「ねぎし 丸昇」大場 康裕

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2023.10.05

78歳。「海産物屋なら、子育てしながらでも、やっていける」
78歳。「海産物屋なら、子育てしながらでも、やっていける」
生涯現役｜「岡本海産物店」西村和子

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2023.09.11

83 歳。「ただただ、おいしいバクテー（肉骨茶）を食べたい一心だったんです」
83 歳。「ただただ、おいしいバクテー（肉骨茶）を食べたい一心だったんです」
生涯現役｜「馬来西亜マレー」稲葉正夫

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2023.08.10

97歳。「作るたびに喜びを味わえるメニューは、職業がくれた宝物」
97歳。「作るたびに喜びを味わえるメニューは、職業がくれた宝物」
生涯現役｜松崎淳子

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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2023.07.06

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