世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢化社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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Jan 06, 2022

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢化社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。

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Dec 02, 2021

埼玉生まれ。学校を出た後、銀座の松坂屋に勤務。昭和35年に結婚し、夫が営む割烹「千嶋秩父（現：秩父）」に女将として入る。昭和46年、ニュー新橋ビルの開業に伴い、地下１階に姉妹店をオープン。

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Nov 01, 2021

皿鉢（さわち）料理は、山・川・海に囲まれた高知の郷土料理。刺身や鰹のタタキにすし、それから揚物、煮物、酢物などを組み合わせて、宴会や法事なんかで、大人数で囲んで味わうものとして伝わってきました。

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Oct 07, 2021

三重県生まれ。「一月家」二代目の娘。高校時代から店を手伝い始め、60年に渡って店に明るさをもたらす看板娘。よく通る声に、チャーミングな笑顔がトレードマーク。常連客いわく、そろばん勘定の腕もピカイチで「間違えたのを見たことがない」とか。好き嫌いはないが、酒は飲まない。

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Sep 02, 2021

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢化社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。 篠崎誠（しのざき・まこと） 御歳86...

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Aug 02, 2021

埼玉生まれ。５人兄弟の次男。15歳で上京し、洋食屋で修業。15年間にわたる修業の後、30歳で東中野に店をオープン。その後、高井戸に移り、40歳の時に現在の地に店を構える。その後50歳で店の建て直しと、10年ごとに大きな決断をしてきた。

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Jul 01, 2021

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢化社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。 保坂嘉一（ほさか・かいち） 御歳86...

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Jun 02, 2021

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢化社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。 三嶋アキミ（みしま・あきみ） 御歳8...

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May 06, 2021

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢化社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。 小澤 久（おざわ・ひさし） 御歳86...

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Apr 12, 2021

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢化社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。 能嶌外茂治（のじま・ともじ） 御歳8...

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Mar 15, 2021

世間では定年と言われる年齢をゆうに過ぎても元気に仕事を続けている食のプロたちを、全国に追うシリーズ「生涯現役」。超高齢化社会を豊かに生きるためのヒントを探ります。 宮本晨一郎（みやもと・しんいちろう）...

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Feb 15, 2021