トゥールダルジャン

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パリ本店開業440年記念、M.O.Fシェフ２名の絆を感じるアニバーサリーメニュー
パリ本店開業440年記念、M.O.Fシェフ２名の絆を感じるアニバーサリーメニュー

1582年創業、440年の歴史を刻むフランス料理の老舗「トゥールダルジャン」。世界唯一の支店として1984年「トゥールダルジャン 東京」は誕生しました。パリ本店のエグゼクティブシェフ、ヤニック・フラン...

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2022.11.10

トゥールダルジャン 東京ルノー・オージエ Renaud Augier
トゥールダルジャン 東京ルノー・オージエ Renaud Augier

text by Sawako Kimijima / photographs by Masahiro Goda　 原種から連なる一粒の種 「トゥールダルジャン 東京」の総支配人クリスチャン・ボラー氏はト...

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1999.01.01

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