再開発が進むロサンゼルス、ダウンタウンで話題の現代美術館「ザ・ブロード」の隣に、2016年オープンした人気レストラン「オティアム」がある。店のコンセプトはソーシャル、つまり、人々がリラックスして交流で...
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2023.02.20
FEATURE
三ツ星レストラン「レフェルヴェソンス」のインパクトレポート制作の舞台裏
2024.04.15
【店づくり】紺野真シェフが麻布台ヒルズ「Orby」で挑むレストランの新しいあり方とは?
2024.02.28
【特集】シェフが証言!見えないところで差がつく油「マルホン 太白胡麻油」をめぐる旅
2023.12.18
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2023.11.16