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MEETUP / UPCOMING

11月16日(木)開催・終了
「ラール・エ・ラ・マニエール」
吉岡慶篤ソムリエ×小清水寛美シェフ

テタンジェとガストロノミーの幸福な出会い

Oct. 12, 2017


photographs by Hide Urabe


現在 好評掲載中の記事がMEETUPに!

オーナーソムリエ、吉岡慶篤さん秘蔵のワインと、若手実力派・小清水寛美シェフのクラシックを軸にした美しい料理で、食べ手・飲み手を魅了するレストラン、東京・銀座「ラ―ル・エ・ラ・マニエール」。
9月21日公開の記事においては、これまでも数々のマリアージュを生み出してきた2人に、歴史ある家族経営の大手シャンパーニュ・メゾン「テタンジェ」の魅力を、2種類のキュヴェとのペアリングで語っていただきました。

▼テタンジェとガストロノミーの幸福な出会い vol.2
シャンパーニュ好きが通う店
「ラール・エ・ラ・マニエール」吉岡慶篤ソムリエ×小清水寛美シェフ編

http://r-tsushin.com/feature/movement/taittinger_lart.html

このたび、この記事がリアル化して、MEETUPになります!
吉岡オーナーソムリエと小清水シェフによる料理とテタンジェの複数銘柄のマリアージュを堪能できる、貴重な機会。食の愛好家の皆さま、ぜひとも奮ってご応募ください。


吉岡慶篤オーナーソムリエ


小清水寛美シェフ

会場となるのは、東京・銀座の「ラ―ル・エ・ラ・マニエール」。
料理のコースに合せてワイン・ペアリングメニューを用意するばかりか、時にはシャンパーニュ・ペアリングメニューも提供することでも知られています。

今回のMEETUPでは、先だっての記事で見事なマリアージュを紹介した「テタンジェ ノクターン スリーヴァ―」を始め、メゾンのフラッグシップである、「コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン」など複数銘柄と、吉岡オーナーソムリエと小清水シェフのツートップが展開する料理の数々とのマリアージュをたっぷりと味わいながら、シャンパーニュの世界を体験しましょう。

「ラール・エ・ラ・マニエール」


<「テタンジェ」とは?>
テタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が、今なおオーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュ・メゾン。現在は、ピエール・テタンジェ氏から数えて4代目に当たるピエール・エマニュエル・テタンジェ氏が社長となり、長きにわたり培われてきたテタンジェ・ファミリーの精神を継承しています。自社ぶどう畑はシャンパーニュ地方屈指の288haを誇り、シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自のスタイルと安定した高い品質の味わいが魅力です。

テタンジェ ノクターン スリーヴァー


<皆で語りあいましょう>
今回は限定16名での食事会。食べることや料理をすることが大好きな方、シャンパーニュの世界を学びたい方等を広く募集します。テタンジェ各銘柄の味わいに合わせた吉岡オーナーソムリエ、小清水シェフのお料理、食やシャンパーニュの世界の楽しさ、魅力について、存分に語りあうことができる場でもあります。奮ってご応募ください。
今回はスペシャルゲストの登場も・・・?

Meetup Detail
date:  2017年11月16日(木) 18:30~ (開場18:00)
place: ラール・エ・ラ・マニエール
    http://www.lart.co.jp/
    東京都中央区銀座3-4-17 オプティカB1F
    東京メトロ銀座駅より徒歩2分
        

 

fee : 9,000円(税込)

Line up : テタンジェ ブリュット レゼルヴ
      テタンジェ プレスティージュ ロゼ
      テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン
      テタンジェ ノクターン スリーヴァー
      (予定)

Capacity : 16名

Condition: 食の愛好家、お料理が好きな方

Hosted by 株式会社 料理通信社

Sponsored by サッポロビール株式会社

How to Apply 参加には、会員登録(無料)が必要となります。

下記の申込フォームよりお申し込みください。申込後、イベント受付メールをお送りいたします。
応募締切は2017年10月27日(金)。※応募者多数の場合は抽選となります。
2017年11月6日(月)までに抽選結果発表(ご応募いただいた方全員にお知らせメールを送ります)

*お客様が迷惑メール対策等で、ドメイン指定受信を設定されている場合に、メールが正しく届かないことがございます。
ご応募いただいた際には、予め、料理通信社ドメイン @r-tsushin.com を受信できるように設定をお願い致します。



  • 受付終了










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