上芝雄史

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桶づくりは、木と人間のチームワークの産物
桶師 上芝雄史

清酒や味噌、醤油などを醸造する30石(約5400リットル)規模の仕込み木桶を製造できる工房は、国内では今や、上芝さんが代表を務める堺の藤井製桶所しかない。

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2023.12.18

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