「ルア(Lửa)」は、まるで南仏の街の一角に佇むようなビストロ。日本人のルーツを持つオーナーシェフ、マーク・シンモリ氏と日本人ソムリエ山本遊氏がタッグを組み、2022年にオープンした。ホーチミン市内の...
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2024.09.02
FEATURE
世界の料理学会は日本の食をどう伝えているか?「マドリード・フュージョン2025」レポート
2025.03.31
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2025.03.10
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変わりゆく静岡茶。ノンアルコールドリンクの達人と訪ねる、新世代。
2024.12.02
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2024.11.18