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「100% Organic Japan」に向けて

2021.09.01

デザイン誌「AXIS」を発行するAXISが「原点回帰」をテーマにしたトークイベントを9月10日（金）に開催します。ゲストは、東京・神田にあるレストラン「ブラインド・ドンキー」の経営者であり料理長、アーティストでもあるジェローム・ワーグさん。日本に住んで５年目、2020年に、徳島県神山町の古民家での暮らしを始めたワーグさんがレストランという枠組みを超えた活動、人と自然の関係や食と農業の未来などについて語ります。ジェロームさんならではの、おいしいお野菜の食べ方についても教わる予定。詳細は下記にて。事前申し込み制。参加費無料。

◎AXIS Forum「原点回帰」 vol.05 ジェローム・ワーグ

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