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「オステリア・フランチェスカーナ」マッシモ・ボットゥーラ氏が大阪産食材でコースを提供

9月9日（火）～14日（日）ホテルニューオータニ大阪

2025.07.24

古くから“食い倒れの街”として豊かな食文化を誇る大阪に、世界で最も予約の取れないレストランの一つ、イタリア・モデナ「オステリア・フランチェスカーナ」のオーナーシェフ、マッシモ・ボットゥーラ氏が来日。大阪産の食材を用いた特別メニューを、ホテルニューオータニ大阪のフレンチレストラン「SAKURA」で６日間に渡り提供するレストランイベントが開催されます。

オステリア・フランチェスカーナは2012年にミシュラン三ツ星を獲得し、2016年及び2018年には「世界のベストレストラン50」にて１位に選出されるなど、世界的な評価を確立するレストラン。シェフのボットゥーラ氏は2015年、妻ララ・ギルモアとともに非営利団体「Food for Soul」を設立し、廃棄対象食品をトップシェフの手で素晴しい料理に変え、恵まれない人々に無償提供する食堂「レフェットリオ」を世界各地で展開するなど、食品ロスと社会的孤立という課題に取り組んできました。その活動が評価され、2020年には国連環境計画（UNEP）の親善大使に任命、同年、国連SDG推進大使としての活動も開始しています。

「食のまち大阪」の魅力を全世界に発信するこのレストランイベントは、大阪・関西万博開催記念事業の一環として開催されます。

ホテルニューオータニ大阪　
フランス料理「SAKURA」
大阪来てなキャンペーン『Top Chef in OSAKA 2025』
[期間] 2025年９月９日（火）～14日（日）
[時間]ランチ12:00～／ディナー18:30～
[料金] コース料理１名￥100,000
ワインペアリング￥35,000 ／ノンアルコールペアリング￥15,000
※ランチ・ディナー同料金、税・サービス料込
[場所] ホテルニューオータニ大阪フランス料理「SAKURA」
大阪市中央区城見１-４-１　18階
[レストランに関するお問合せ]☎ 06-6949-3246（SAKURA直通）

主催：大阪来てなキャンペーン実行委員会
特別協力：ホテルニューオータニ大阪

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◎予約は、ホテルニューオータニ大阪公式ホームページにて