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トップクラスの江戸前鮨を、東京名所を巡る船上で。ミシュラン一ツ星監修屋形船「鮨おりがみ」

2025.08.16

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2025年６月、東京湾に新たな屋形船「鮨おりがみ」が開業しました。江戸時代から続く屋形船の文化と江戸前鮨を融合させたこの試み。レインボーブリッジ、スカイツリーなど東京のランドマークを巡りながら、８席という船上のプライベート空間でミシュラン一ツ星を獲得した銀座「鮨むらやま」監修による鮨コースを堪能できる船旅です。

船内にはひのきの無垢材を使用した約10メートルのL字型カウンターを配置し、豊洲の仲卸「石司」より仕入れる天然本まぐろや江戸前の新鮮な魚介を使った旬のつまみと握りの贅沢な構成で、特に銀座「鮨むらやま」のシグネチャーでもある蒸し鮑では、低温の火入れで引き出された濃厚な旨味としっとりした舌触りが堪能できます。

昼間は陽光がきらめく水面と東京の街並み、夜には幻想的な夜景に包まれて、東京の有名スポットを眺めながら、目の前で繰り広げられるトップクラスの江戸前鮨の技法を堪能できるのは、インバウンド観光客だけでなく、日本人にとってもこの上ない贅沢な体験。

これまでの屋形船の概念を覆す「動く鮨屋」。体験型観光の新しい選択肢の登場です。

◎鮨おりがみ
昼⾷クルーズ（11:30〜14:00）：￥27,500（税込）
夜景クルーズ（17:30〜20:00）：￥41,800（税込）
※別途乗船チャージ￥5,000（別途）＋サービス料10%／定員各８名／不定休
https://www.origami-yakata.com

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