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【6/10（金）開催】ENCUENTRO SHINSYU 2022 in MEJIRO

2022.05.28

スペイン料理研究家の渡辺万里さんと信州の生産者の方々が出会い、信州から新しい食の魅力を発信するプロジェクトとして誕生した「ENCUENTRO（エンクエントロ＝出会い）」。2021年に同プロジェクトからスペイン風ジャム「ドゥルセ」が誕生し、生産者や料理人、食べ手をつないできました。６月10日（金）には東京でディナーイベント「ENCUENTRO SHINSYU 2022 in MEJIRO」が開催されます。

腕を振るうのはシチリアの名店で学んだ東京・目白「アンジェロコート東京」の料理長、桜川博文氏。世界中のチーズを知り尽くした「フェルミエ」の本間るみ子さんが信州チーズとの出会いや魅力を語ります。食を通して新しい出会いが生まれる会。スペシャルゲストなど詳細は以下をご覧ください。

◎ENCUENTRO SHINSYU 2022 in MEJIRO
日時：2022年６月10日（金）18:30 開場・アペリティーフ（19:00 開宴）
場所：東京・目白「アンジェロコート東京」（ https://angelo-court-tokyo.com/ ）
会費：16,000円（税・サービス込み）
ワインペアリング、スペイン風ジャム「ドゥルセ」のお土産付き

【ゲスト】
本間るみ子（フェルミエ）
依田義雄（軽井沢サラダふぁーむ）
藤原喜代子（安曇野放牧豚）
宮坂勝彦（宮坂醸造）

【お申し込み・お問い合わせ】
peatixによる申し込み: https://peatix.com/event/3238233/view
電話：03-5957-5516（アンジェロコート東京）
メール：info@karuizawa-gastronomy.com（軽井沢ガストロノミープロジェクト）

主催：アンジェロコート東京、軽井沢ガストロノミープロジェクト

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