食パン人気はイタリアでも。徳吉洋二シェフが手掛けるベーカリーの快進撃
Italy [Milano]

2025.07.03

街中に初のチーズ工房 静岡・浜松「チーズ工房 HAKU」
地方のチーズ工房

2025.07.03

コンセプトは“ジャズと自然”。ロンドンで注目を集める日本人ミクソロジストの店
England [London]

2025.06.30

地下50メートルの洞窟で熟成させる唯一無二の硬質チーズ
Vol.79　フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州カルソのチーズ生産者

2025.06.26

サステナブルな農業を支える高付加価値作物、米国産サフランに注目！
America [Vermont]

2025.06.19

農家が育てた作物を餌に、耕作放棄地で魚を養殖。スウェーデン発完全循環型プロジェクト
Sweden [Skåne]

2025.06.19

デュカスの右腕ロマン・メデールがついに独立！「プレヴェル」で見せる新たな挑戦
France [Paris]

2025.06.16

シドニー発　レストランとコラボした五感で楽しむ高級キャンドル
Australia [Sydney]

2025.06.12