-
ベビーブームのシドニーでは、どこもかしこもベビーカーだらけ。そんな中、小さな子供用にカフェで出されるドリンク「ベビーチーノ」が進化している。
元々は、カプチーノを作る時に泡立てたミルクを小さなカップに注いでココアをふったもので、主に2~6歳までの子供に向けて提供される。ママたちはカフェタイムに「子供が静かにしてくれる」ので大助かり、子供にはカフェで大人気分が味わえると好評だ。
シドニーのカフェ激戦区サリーヒルズにある「カフェ・コン・レチェ」のベビーチーノ(1豪州ドル)は、インテリアと同様カラフル。ミルクフォームにココア、原色系のスプリンクル(チョコスプレー)とマシュマロ3個がのっていて、豆乳もチョイスできる。「“ここのベビーチーノが一番!”と喜ぶ子供の顔を見るのが楽しみ」というコロンビア人経営者のホアキン氏。 テラス席には犬のエサを瓶の中にさりげなく置くなど、フレンドリーなお店ならではの戦略で、他のカフェとの差別化を図っている。
(『料理通信』2015年1月号/「ワールドトピックス」より)
◎ Café con Leche
104 Fitzroy St, Surry Hills NSW 2010
☎ 612-9331-8157
7:00 ~16:00
無休
text & photograph by Akiko Mori Ganivet
JOURNAL / 世界の食トレンド
-
China [Hong Kong] ミシュラングリーンスター獲得シェフが手掛けるベーカリー&ワインバー
Jan 23, 2023

-
Spain [Madrid] バスク情緒漂うフュージョンラーメン。エネコ・アチャが手掛ける日本食とは?
Jan 19, 2023

-
Germany [Reinhessen] カビに強い新しいブドウ品種で造る「未来のワイン」
Jan 19, 2023

-
France [Paris] スターパティシエがルイ・ヴィトンのために創作。展覧会場限定スイーツ
Jan 16, 2023

-
Finland [Helsinki] 障がい者や学生の自立を手助け。ヘルシンキで話題の社会貢献型カフェ
Jan 16, 2023

-
Italy [Palermo] 少年院に開設された菓子工房がイタリアの国民栄誉賞を受賞!
Jan 12, 2023

-
America [New York]健康志向の高い飲酒家が注目!アルコール入りの“ハード・コンブチャ”
Jan 12, 2023

-
India [Bengaluru] ラーメンに魅せられ独学でオープン!実力派料理人が手掛けるヌードルバー
Dec 19, 2022

JOURNAL / 世界の食トレンド
-
China [Hong Kong] ミシュラングリーンスター獲得シェフが手掛けるベーカリー&ワインバー
Jan 23, 2023

-
Spain [Madrid] バスク情緒漂うフュージョンラーメン。エネコ・アチャが手掛ける日本食とは?
Jan 19, 2023

-
Germany [Reinhessen] カビに強い新しいブドウ品種で造る「未来のワイン」
Jan 19, 2023

-
France [Paris] スターパティシエがルイ・ヴィトンのために創作。展覧会場限定スイーツ
Jan 16, 2023

-
Finland [Helsinki] 障がい者や学生の自立を手助け。ヘルシンキで話題の社会貢献型カフェ
Jan 16, 2023

-
Italy [Palermo] 少年院に開設された菓子工房がイタリアの国民栄誉賞を受賞!
Jan 12, 2023

-
America [New York]健康志向の高い飲酒家が注目!アルコール入りの“ハード・コンブチャ”
Jan 12, 2023

-
India [Bengaluru] ラーメンに魅せられ独学でオープン!実力派料理人が手掛けるヌードルバー
Dec 19, 2022
