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「パークハイアット東京」が贈る、時差のない美食体験

NY「クラウンシャイ」「サガ」よりジェームズ・ケント氏が来日

2022.11.19

開業以来、欧米のフードシーンを牽引するシェフたちを積極的に招聘し、時差のない美食体験を提供してきた「パークハイアット東京」。海外との往来規制が緩和されたことを受け、ニューヨークで今、最も影響力をもつシェフの一人、ジェームズ・ケント氏を「ニューヨークグリル」に迎え、コラボレーションディナーを開催します。

ジェームズ・ケント氏は、総料理長を務めたNY「イレブンマディソンパーク」にミシュラン三ツ星をもたらし、その後「ノマド」でも一ツ星を獲得して実力を証明。2017年に独立して開いた「クラウンシャイ」はわずか半年でミシュランに掲載され、米国で最も普及しているレストラン評価ウェブサイト「インファチュエーション（The Infatuation）」で最高スコアを達成しています。

2021年にオープンした「サガ」が今秋ミシュラン二ツ星、「オーバーストーリー」も「世界のベストバー50」に輝き、その勢いはとどまるところを知りません。ニューヨークと東京、二つの都市の「今」を感じる５日間限定のスペシャルディナーです。

（写真）ニューヨーク「クラウンシャイ」「サガ」オーナーシェフのジェームズ・ケント氏。

◎パークハイアット東京「ニューヨークグリル」ゲストシェフディナー
期間：2022年11月30日（水）～12月4日（日）
時間：17:30～21:30LO
料金：ディナーコース（5品）30,800円（税込、サービス料別）
予約／問い合わせ：☎03-5323-3458
https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/nyg.html

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