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【11/12(土)】「松の司」×「近江牛 毛利志満」のペアリングディナー

Oct 28, 2022

滋賀・竜王町から届く近江牛を使ったフレンチのコース7品に、滋賀の銘酒「松の司」7種類を合わせたディナーイベントが11月12日(土)17:30~、東京・日本橋「近江牛 毛利志満 日本橋ここ滋賀」にて開催されます。

明治12年に創業し、滋賀県近江八幡と長浜に店舗を構え、近江の味と文化を伝え続けてきた老舗「近江牛 毛利志満」代表の森嶋政文氏、滋賀・竜王町の恵みを生かした酒造りを続ける「松瀬酒造」代表の松瀬忠幸氏がスペシャルゲストとして登場。ご参加の皆さまと交流しながら、近江牛や酒造りの哲学を語ります。料理長・阿部彰さんが織りなす近江食材を使った料理に合わせる日本酒ペアリングには、地元でしか味わえない銘柄も登場します。


<イベント情報>
日 時:2022年11月12日(土)17:30~20:00(17:00受付開始)
参加費:¥24,000(税込)
会 場:
「ここ滋賀」2Fレストラン「近江牛毛利志満 日本橋ここ滋賀」
(東京都中央区日本橋2-7-1)
アクセス:
東京メトロ・都営地下鉄「日本橋駅」B6、B8出口すぐ
JR「東京駅」八重洲北口・日本橋口から徒歩6分
イベント詳細ページ:
https://community.cocoshiga.jp/event-check?event=3099&event-facility=3108

<ディナーの内容>
・滋賀食材をふんだんに使ったフレンチコース7品+「松の司」7種のペアリング
・料理とお酒の解説
・「松瀬酒造」代表の松瀬忠幸氏による酒造りのお話
・「近江牛 毛利志満」代表の森嶋政文氏による近江牛のお話
・松瀬氏、森嶋氏、阿部シェフへの質問や交流のお時間

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