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「ヴーヴ・クリコラ・グランダム 2015」と小林寛司シェフがコラボレーション

2023.05.22

ヴーヴ・クリコの最高峰シャンパーニュ「ラ・グランダム 2015」の発売を記念して、ローカルガストロノミーをけん引してきた和歌山のレストラン「villa aida（ヴィラアイーダ）」の小林寛司シェフとコラボレーションしたイベント「ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ」が開催されます。

５月26日（金）～28日（日）の３日間限定で東京ミッドタウン日比谷内の「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」にて開催。小林シェフによるフードペアリングを堪能できるランチ、ディナーセッションに加え、「ラ・グランダム 2015」をグラス一杯から楽しめるアフタヌーンティーセッション、シャンパーニュ・テイスティングの４つのセッションが用意されています。

「ラ・グランダム 2015」はシャンパーニュ地方の「ラ・グランダム（偉大なる女性）」と呼ばれたマダム・クリコへのオマージュを込めた１本。「とても繊細で、華やかなイメージ。今回は旬の食材であるホワイトアスパラを使用し、エチケットのようなカラフルな彩りも意識しました」とシェフ。至高のフードペアリングを是非ご体験ください。

「ヴーヴ・クリコラ・グランダム 2015」のラベルとギフトボックスを手がけたイタリア人現代アーティスト、パオラ・パロネットの世界観を表現した色彩豊かな空間が登場。

「villa aida」小林寛司シェフ。レストランに隣接する自家菜園で、年間約10 種類以上の野菜やハーブをマダムの有巳さんと共に栽培し、地元の食材と共に料理に仕立て、一日一組のゲストをもてなす。

◎ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ

【開催期間】2023年５月26日（金）～28日（日）
【会場】DRAWING HOUSE OF HIBIYA
東京都千代田区有楽町１丁目１-２東京ミッドタウン日比谷６F

■ランチ
12:30より一斉スタート／着席スタイルにてコース料理提供（所要時間約120分）
ヴーヴ・クリコイエローラベル（１杯）、ヴーヴ・クリコラ・グランダム 2015（２杯）
18,700円　※事前予約制

■アフタヌーンティー
15:00～18:00　各回90分制／着席スタイルにて提供
ヴーヴ・クリコラ・グランダム 2015 （１杯）
6,600円　※事前予約制

■ディナー
18:30より一斉スタート／着席スタイルにてコース料理提供（所要時間約 120分）
ヴーヴ・クリコイエローラベル（１杯）、ヴーヴ・クリコラ・グランダム 2015（２杯）
18,700円　※事前予約制

■シャンパーニュ・テイスティング
11:30～20:30　各回90分制／スタンディング　※当日ウォークインでの参加可
ラ・グランダム 2015（１杯）
5,500円

※価格はすべて税込み
※席数限定のため、売り切れる場合があります

ラ・グランダム 2015 × パオラ・パロネットスペシャル WEB サイト

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